Супата от гулаш от говеждо месо с много зеленчуци е истинският хангарикум - Рецепти Солен пипер

Супата от гулаш е Hungaricum от 2017 г. Това е и едно от най-популярните ястия от унгарски произход в чужбина, което е известно с подобно име в много страни, но начинът на приготвянето му не е същият като в Унгария. При тях приготвянето на супа от гулаш започва с яхнията за задушаване, след това се разрежда и след това зеленчуците се добавят на вкус.

Какъв вид месо? Със или без зеленчуци?

За мнозина истинският спор е от какъв вид месо е направен гулашът. Мисля, че хубавото в това е, че всеки го прави малко по-различно, според вкуса на собствената си уста. Мисля, че е най-вкусното от говеждо месо, включително бутчета, но има и такива, които слагат свинско в него, а има и такива, които слагат и двете. Вече го направих от домашни птици, с правилната подправка, перфектната хармония на вкуса.

---