Супа Том Юм - здравословен портокал

Съставки

  • 2 с.л. (30 мл) настъргана или изсушена лимонена трева
  • 2 с.л. (30 ml) лук на прах
  • 1 C. (15 мл) червен пипер
  • 1 C. (5 ml) лют червен пипер
  • 1 C. (5 ml) чесън на прах
  • 2 с.л. (30 мл) настърган джинджифил
  • Сокът от лайм
  • 4 листа кафир вар
  • ½ чаша (125 мл) нарязани моркови
  • ½ чаша (125 ml) нарязани броколи
  • ¼ чаша (60 ml) нарязан шалот
  • ¼ чаша (60 мл) сушени гъби
  • 4 чаши (1000 ml) пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
  • 1 чаша (250 ml) яйчени юфка
  • 2 чаши (500 ml) рибен запас
  • ½ чаша (125 мл) нарязано варено пиле или скариди

Подготовка

  1. Сварете джинджифила, листата от лайм, червен пипер, чесън на прах, лук на прах, лют червен пипер, сок от лайм и лимонена трева в рибния бульон и пилешкия бульон за 10 минути и пресейте. Това ще бъде основата на вашия бульон за супа Tom Yum.
  2. След това добавете зеленчуците, месото и фидето.
  3. Варете, докато фидето омекне и зеленчуците все още са хрупкави.

Загрейте с добра супа Tom Yum.

лимонена трева

Хареса ли ви тази рецепта? Споделете го с приятелите си !