Най-здравословните масла за готвене
Публикувано на: 26.02.2018, 07:14
Маслото може да превърне приказното ястие в вкусно и може да бъде от няколко вида. Ето някои от тях, които трябва да намерите във вашата кухня. Готварски масла - видове и разлики Кои готварски масла се считат за здравословни? Какви хранителни масла се считат за нездравословни? Как да използваме по-малко масло и [...]
Маслото може да превърне приказното ястие в вкусно и може да бъде от няколко вида. Ето някои от тях, които трябва да намерите във вашата кухня.
Готварски масла - видове и разлики
Маслото се използва в кухнята по много начини, от салати, в които се слага сурово, до пържени ястия в маслена баня, до супи или супи, в които се добавя за допълнителен вкус. Със сигурност това е продукт, който може да се намери в домовете на всички, тъй като е почти невъзможно да се приготви храна, без да се използва масло в сурово или варено състояние.
Най-използваните видове олио за готвене са:
- Слънчогледово олио
- Зехтин
- Рапично олио
- палмово масло
- Кокосово масло
- Царевично олио
Използва се и в салати, за мариноване на месо или за ястия от международни кухни и специални масла, като:
- Масло от гроздови семки
- сусамово масло
- Фъстъчено масло
- Орехово масло
- Бадемово масло
В същото време олиото за готвене също може да бъде категоризирано според начина на получаване. В зависимост от този критерий може да бъде:
В гастрономията се използват както растителни масла, така и животински масла или мазнини. Зеленчуците са с по-ниско съдържание на калории и се считат за по-здравословни. Маслото, например, идва от животински източник и ще добави впечатляващ брой калории към всяко ястие.