Супа с пилешко и соба юфка; Светът на Милано
Малко лекота след всички тези калории: малка супа с азиатски акценти със зеленчуци, юфка пиле и соба.
Соба са тънки и дълги тестени изделия, направени от елдово брашно (соба означава елда на японски), което се консумира широко в Япония. С някои пресни зеленчуци, върнати в уока, пиле, мариновано в соев сос и пилешки бульон, тази супа носи цялата лекота и лакомия, очаквани след дълъг период на тежки ястия.
1 пилешки гърди
1/2 тиквички
1 морков
1 бял лук
1 скилидка чесън
няколко листа спанак
шепа несолени фъстъци
90г юфка соба
1 пилешко кубче (използвах сърцевина от бульон Маги, по-добре от кубчета според мен)
70cl вода
2 супени лъжици соев сос
1 супена лъжица мирин
Слънчогледово олио
Нарежете пилешките гърди на ивици. Обелете и смилайте чесъна.