Супа при; Лук Льо Девоар

Гай Тайлефер

Le Devoir en Inde (Ню Делхи) - ФАО, Организацията по прехрана и земеделие на ООН, отчете миналата седмица скок в световните цени на селското стопанство със съпоставим мащаб с този, който предизвика "гладни бунтове" в няколко бедни страни в началото на 2008 В Индия опасенията кристализират от средата на декември около експлозията в цената на. лук, който падна за една нощ от 30 на 60 рупии (почти 1,50 долара) за килограм. Страната е в залив, правителството на премиера Манмохан Сингх е развълнувано. Не само че лукът играе невероятно незаменима роля в индийската кухня. Това е зеленчукът, без който индийците не могат - съществена, жизненоважна, основна съставка, използвана при приготвянето на почти всички ястия, от най-обикновените до най-деликатните, независимо дали са бедни квартали или богати квартали.

девоар

Такава е неговата особеност на масите и в индийското общество, че той е надарен с изключителна политическа тежест, способна дори да свали правителствата. Г-н Сингх със сигурност не е без измерване на „силата на лука“. По време на общите избори през 1980 г. индира Ганди, която беше дискредитирана за налагането на извънредно положение в края на 70-те години на миналия век, открадна властта от напускащото правителство. Партия. Беше водила кампания с венец от лук, висящ на врата. Лукът също се дължи, поне отчасти, на поражението на BJP в анкетата от 1998 г. в щата Делхи.

Правителството на Сингх спешно забрани износа на лук с надеждата да намали цените. Кризата взе геополитически обрат миналата седмица, след като съседен Пакистан, който също се стреми да стабилизира своите селскостопански пазари, блокира износа за Индия на стотици тонове луковици. Лук, домати, картофи, плодове, мляко. Цената на хранителните продукти в Индия ще отчете инфлация от над 18% през 2010 г. Всъщност лукът е само върхът на айсберга. Цената на горивото също току-що беше повишена, което предизвика улични протести навсякъде. Само малко малцинство от индийци, които пряко се възползват от икономическия бум, печелят достатъчно доходи, за да могат лесно да усвоят своите инфлационни последици. За голяма част от останалите, т.е. мнозинството (повече от половината от приблизително 190 милиона индийски домакинства се справят с 2000 долара и по-малко годишно), бумът има конкретни последици от обедняването.