Супа от зелен боб, магията на успеха

И на първо място, искам да ви напомня: средно 100 грама хляб съдържат два пъти повече калории, отколкото 100 грама супа. Освен това, дори хлябът с трици, противно на общоприетото схващане, е доста питателен: съдържа 180 kcal на 100 g.

Супа от зелен боб

успеха

Продукти: 2 литра зеленчуков бульон, 700 г пресен зелен фасул в шушулки, 400 г моркови, 1 чаена лъжичка соев сос, билки, индийско орехче, черен пипер, сол.

Подготовка: Изплакнете зърната, отстранете влакната и клоните. Нарежете 1/4 част и сварете отделно в подсолена вода. Прекарайте останалата част от зърната през месомелачка или смилайте с пасатор. Обелете, изплакнете и нарежете морковите. Поставете морковите и бобеното пюре в тенджера, подправете със сол и черен пипер на вкус, добавете соев сос и малко бульон. Оставете да къкри в продължение на 30 минути, охладете, разтрийте сместа през сито. Оставете бульона да заври и в него сложете картофеното пюре. Разбъркайте, добавете индийско орехче и оставете отново да заври. Извадете от печката. Поставете парчета боб, приготвени отделно, в чинии.