Супа от тиквен орех; Savor от Geneviève O; Глеман

Доброволна простота във вашия блендер.

Съставки

• Скуош от Butternut 1
• Лук 1
• Целина 2 клона
• Карамфил чесън 2
• Намален натриев пилешки бульон 1 L (4 чаши)
• Пипер и сол
• Домашни крутони на вкус

Стъпки за подготовка

1. Обелете тиквата и го нарежете на кубчета. Нарежете грубо лука и целината.
2. В голяма тенджера поставете всички съставки. Пипер щедро и добавете щипка сол.
3. Оставете да заври на силен огън. Намалете котлона до средно и оставете да къкри 20 минути.
4. С помощта на електрически пасатор или миксер за крака намалете супата до гладко пюре.
5. Разделете супата между 6 купи, украсете с крутони (вижте бележката) и сервирайте.

---