Солена риба на скара Рецепти gastroABC

рецепти

Подготовка:

1. Изплакнете рибата в студена вода и накиснете влагата с хартиена кърпа. Лимоновите резенчета

слагаме го в рибата. Настържете джинджифила фино върху чиния върху най-малката дупка в металното ренде или използвайте японско ренде за дърво или керамика. Изстискайте възможно най-много сок от пулпата на ръка. Сокът се запазва и сухата пулпа се изхвърля.

2. Поставете сока от джинджифил, смирна и соев сос в малка купа и разбъркайте. Намажете леко рибата с малко смес и поръсете 1/4 чаена лъжичка сол от всяка страна. Поръсете по-дебел слой сол върху перките и опашката (това помага да се предотврати изгарянето им).