Супа от руски борш

Боршът е супа, която традиционно се прави с цвекло и е много популярно ястие в Източна Европа.

Съставки за 4 порции

g цвекло, варено Куп пролетен лук Бр бифтек домати g избистрено масло, за тенджерата Супена лъжица билков оцет Супена лъжица доматено пюре л бульон, зеленчуци Бр лук, бял, голям Щипка пипер щипка сол Супена лъжица заквасена сметана, за гарнитура Сноп магданоз, гладък, за гарнитура

500
1
4-ти
100
1
2
2
2
1
1
4-ти
1

Други категории

Подготовка на рецепта

Първо обелете свареното цвекло, четири домата от бифтек, куп пресен пролетен лук и два големи лука и нарежете на фини, много тънки ивици.
След това загрейте свинската мас в голяма тенджера и изпотете зеленчуците в нея. След пет минути добавете оцет и доматено пюре и разбъркайте бавно.
Сега съставките могат да се заливат със зеленчуков бульон и сок от цвекло. Това придава несъмнено червения цвят на супата. Подправете супата от руски борш с щипка сол и черен пипер. Сега супата трябва да къкри на средна температура за 30 минути.
След половин час супата от цвекло може да се подправи - ако е необходимо, добавете подправка. След това боршевата супа трябва да къкри още 10 минути, преди да може да се свали от котлона. В Русия супата също обича да седи през нощта, преди да се сервира на гостите. По този начин ароматите на супата се разгръщат оптимално и има много по-интензивен вкус.
И накрая, руската борща супа се сервира в малки, кръгли купички за супа. Добър апетит!

Съвети за рецептата

Като правило, преди сервиране, малка част от заквасена сметана се поставя в центъра на всяка чиния и се пречиства с пресен магданоз с плоски листа.

Багет от домашно приготвено зърно и парче свински корем се съчетават добре с борш. Наистина обилно ястие за студените дни.

Подобни рецепти

Щи - руска зелева супа

Тази руска зелева супа, наречена shchi, е една от най-популярните рецепти в руската провинциална кухня.

Rassolnik

Rassolnik е леко кисела пилешка супа с кисели краставички, която е много популярна в големи части на Русия.

Beef Stroganoff

В рецептата за телешки строганов говеждото филе се приготвя по руски начин. Ще ви кажем как.

Руски блини

Вкусните руски блини са на вкус или сладки със сладко, или сърдечни. Рецептата е евтина и се прави лесно.

Ханум - варено тесто на пара

Hanum или Chanum е традиционна рецепта от узбекската кухня и се състои от руло тесто, напълнено с месо и зеленчуци.

Оладжи

Оладжи са руски палачинки от елда, които се приготвят с мътеница и се ядат сутрин за закуска.