Калории на пържола на скара 5%
Производство на 5% маслена пържена пържола
В индустриалната верига животновъдът започва, като продава добитъка си на търговец, който след това ги препродава в кланици. Там месото се подлага на ветеринарни прегледи и след това се поставя в студено помещение. След това частите се отстраняват, за да се подложат на шлайфане, при което добавяме и остатъците от други парчета, които не присъстват. В края на това смилане получаваме каймата, която се опакова и след това се изпраща до супермаркетите, за да се сложи на рафтовете. Пържолата също може да претърпи замразяване преди кацане на рафтовете.
При месаря той сам изследва месото си и избира парчето или парчетата, които да бъдат нарязани. Той дори може да го подготви пред вас.
