Супа от рамен Lapsang Souchang - вегетарианска рецепта
Есенната свежест най-накрая пристигна и носи със себе си своята утешителна награда: сезонът на бульони, супи и супи ! Въпреки че мразя студа, дъжда и хлъзгавите листа, аз се радвам на красивите медни цветове в небето и дърветата, атмосферата на пашкули, която мога да си създам у дома, литри горещ чай за приготвяне и вкус, всичко в най-пълното спокойствие и при свещи.
Чай за смяна на зеленчукови бульони
Ако мога да наслаждавайте се на почивните ми дни на спокойствие у дома, за да продължа напред в написването на следващите си статии например, мога също така да си направя да си приготвя вкусен обяд. Напоследък имах възможността да опитам тази рецепта няколко пъти, за да мога да я споделя с вас как я обичам. За да премина от традиционните зеленчукови или месни бульони, избрах за известно време да го заменя с чай със силен характер като този вкусен Лапсанг Сушанг от "Les Jardins d´Osmane". Lapsang Souchong е черен чай с произход от Китай. Неговата уникалност се крие във факта, че е пушен и това му придава характерната миризма на пушено дърво (смърч). Миризмата му ми напомня много, миризмата на пушено дърво, открита по време на моята работилница в музея на парфюмите.