Супа от пюре от аспержи

след това

Не всеки може да укроти аспержите. Самият аз дълго време се тревожех за нея. Признавам, че супата-пюре беше чудесна възможност за мен да се запозная с аспержи. Първо, приготвянето на такава супа не изисква никакви специални умения. На второ място, дори и с усилие, супата-пюре е трудна за разваляне. На трето място, тази супа има малко съставки и всички те са познати.

Добавете картофи, лук, чесън, сметана и подправки към супата от пюре от аспержи. Ще се получи задоволително и здравословно! Между другото, друга задължителна „съставка“ е блендер.

За да направите 6 порции супа от пюре от аспержи, са ви необходими следните съставки:

  • аспержи - 1 кг
  • картофи - 2-3 парчета.
  • лук - 1 брой.
  • чесън - 1-2 скилидки
  • пилешки бульон - 4 чаши
  • масло - 1 супена лъжица. лъжицата
  • сметана (мазнина) - 1/4 чаша
  • сол и черен пипер на вкус
  • растително масло - 1-2 с.л. лъжици

пюре

И така, как да си направим супа от пюре от аспержи?

Изплакнете аспержите, отрежете твърдите, дървесни краища. След това изложете на дъното, подравнете и нарежете на парчета от 5-6 см. Горният лист - отрежете и оставете настрана.

супа