Супа от пащърнак без FODMAP - Здравословно хранене
VELOUTE С PARSNIP БЕЗ FODMAPs
Здравейте всички,
Днес ви предлагам да направите отлично вещно пащърнак без FODMAP. Като начало ще ви запозная с оборудването, от което се нуждаем, и продуктите, необходими за направата на тази рецепта. След това ще обсъдим практическия аспект на неговата реализация. И накрая, ползите, които ни носи консумацията на съставките на тази отлична рецепта. Но нека не се спираме прекалено дълго, нека започнем, нека отидем и заедно направим тази супа от пащърнак без FODMAP. И преди всичко, нека се насладим. Нммм, толкова е хубаво и е домашно приготвено с любов.
ОБОРУДВАНЕ НЕОБХОДИМО ЗА ИЗГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТА
Пароход, витализатор на Марион или обикновен куссуер.
КЪДЕ И КАКВИ ПРОДУКТИ ДА КУПИТЕ
Пащърнак.
Купи го.
Пащърнакът е удължен корен с кремав цвят и пиковият му сезон е през есента и зимата. Но в момента във Франция се среща често и през останалата част от годината. Не го избирайте твърде голям, уверете се, че е достатъчно плътен и еднороден на цвят, без петна или наранявания.
Консумирайте го.
Пащърнакът се готви като морков. Задушени и подправени с прясно масло и магданоз, задушени, задушени или намачкани на пюре. Рядко се яде суров.
Запази го.
Ще се задържи добра седмица в дъното на нашия хладилник. След това време ще започне да губи деликатния си аромат и би било жалко.
Растително соево "мляко".
Направи го сам.
Много лесно можете сами да си направите зеленчукови млека.
Ще намерите различни рецепти за „зеленчукови млека“, които да направите сами. Като " бадемово мляко, на " соево мляко или дори " кокосово мляко . Плюс това, както винаги казвам, че е много по-добре, когато се прибира с любов.
Купи го.
Проверете най-добрата дата преди датата (Best Before Date) на стерилизираното мляко. Някои са обогатени с калций, често чрез калциев фосфат. Но за съжаление добавките на основата на фосфати се считат за прекомерни в нашата диета, така че добавянето на някои, за да се допълнят тези напитки с калций, може да е лоша идея.
Консумирайте го.
Тези млечно изглеждащи сокове са съставени от бобови растения, зърнени култури или маслени плодове (соя, ориз, бадеми и др.), Натрошени и разредени във вода. Те могат да заменят млякото при определени употреби (със зърнени храни или в определени рецепти) за тези, които не могат да го понасят (непоносимост или алергия), но нямат същите хранителни характеристики. Те са лишени от витамин А и калций, протеините им са по-малко пълноценни (с изключение на тези от соята). Но липидите им са предимно ненаситени, което е предимство пред животинското мляко.
Внимание за кърмачета.
Като цяло тези зеленчукови напитки не са подходящи за нуждите на кърмачетата. Соевите формули, които понякога се дават на кърмачета с алергии към мляко, също са силно обезкуражени. Тъй като соята е много богата на изофлавони, съединения, които действат като хормони и могат да имат ефект върху развитието и здравето на детето.
Запази го.
Отвореното стерилизирано мляко може да се съхранява в хладилник. Отворена бутилка трябва да се консумира в рамките на пет дни при максимална температура от 7 ° C.
Органични продукти
Предпочитайте, ако е възможно, биологични продукти, защото те непременно ще бъдат третирани по-малко химически и следователно по-здравословни и с по-добър вкус.
НАПРАВЯВАМ СВОЕТО РАЗВИТИЕ С ПАРСНИП БЕЗ FODMAP
За четирима души.
Времето ми за подготовка е 10 минути.
Времето ми за готвене е 15 минути.
МОИТЕ ИНГРЕДИЕНТИ, КОИТО МОГАТ ДА СЕ НАПРАВЯТ VELOUTE С PARSNIP БЕЗ FODMAPs.
Взимам четиристотин грама пащърнак.
Както и двадесет сантилитра соево мляко.
Сол и черен пипер.
ДА СЕ ПРИГОТВЯ ВЕЛОУТ С ПАРСНИП БЕЗ FODMAP, Аз
обелете пащърнака и ги нарежете на парчета.
След това ги приготвям в продължение на петнадесет минути на нежна пара.
Смесвам ги със соево мляко, сол и пипер.
След това, ако е необходимо, допълвам с допълнително соево мляко, за да получа консистенцията, която искам.
Сервирам в купички и ми е приятно. MMIIAAAMMM
Моето лично докосване.
За по-празнично докосване мога бързо да изпържа няколко миди (миди) и да ги поставя на повърхността на нашето велуте, когато го сервирам.
ОСНОВНИТЕ ХРАНИТЕЛНИ ПРИНОСИ НА МОИТЕ СЪСТАВКИ.
Пащърнак.
Калий.
Пащърнакът съдържа отличен източник на калий който е диуретик и обуславя количеството вода, налично в клетките. Но също така е от съществено значение за действието на мнозина ензими , и участва в синтеза на протеин и гликоген (форма за съхранение на захар). По този начин той участва в секрецията на солна киселина от стомашния сок, като по този начин насърчава храносмилането. Но също така и при производството на алдостерон (хормон, който регулира количествата натрий и калий, присъстващи в организма). Освен това е от съществено значение за правилното функциониране на нервната система и мускулите. И накрая, той регулира сърдечната честота, модулира вариациите в кръвното налягане, свързани с приема на натрий, и служи за балансиране на рН на кръвта. И е много богат на алкализиращи елементи.