Грах и картофена супа (постна храна)
Ако искате да постите или сте започнали детокс и се фокусирате върху безмесни ястия, трябва да знаете, че винаги можете да изберете вкусна грахова супа, защото тя е здравословна, пълна и пълна с витамини храна.
Имате голямо разнообразие от грахова храна, но не пренебрегвайте течни ястия, като супи, супи или кремове на основата на зеленчуци, защото това ви помага да имате балансирана диета и здравословен начин на живот. Изберете да приготвите супа от грах и картофи, както в традиционната румънска кухня: проста, но неустоимо храна на гладно, както баба ми готвеше, когато бяхме малки и алчни. Ето как да приготвите най-вкусната супа по традиционната рецепта!
Съставки за супа от грах и картофи
Просто пригответе тази грахова супа. След половин час е готово, и готвене, и ядене! Тъй като е вкусно, ще му се насладите на място, с голям апетит. Трябват ви няколко съставки, които винаги можете да намерите в килера:
- 250 г замразен зелен грах
- 2 картофа
- 1 бял или червен лук
- 1 стрък зелена целина
- 1 морков
- 100 г зехтин
- 100 г доматен бульон
- 50 г паста от лют пипер
- морска сол
- стръкове зелен лук
- зелена мащерка
- пресен лимонов сок
Подготовка за супа от грах и картофи (рецепта на гладно)
Приготвяне на зеленчуци
Измийте добре зеленчуците и ги обелете. Нарежете моркова на филийки, нарежете целината и нарязайте на ситно лука. Изберете картофи, които са с правилния размер, за да не са твърде силни. Почистете ги и ги нарежете на средно големи кубчета. Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока.
За допълнителен ефект използвайте нож със спирално острие, за да придадете хубав вид на зеленчуците. Така граховата супа не само ще бъде изключително вкусна, но и апетитна!
Темпериране на зеленчуци
Поставете зехтина в тефлонов тиган и задушете лука и моркова, докато леко омекнат и стъкло.
Извадете сместа от тигана с цедка и поставете в стъклена или керамична купа.
Варене на супата
Напълнете две трети от двулитров съд с вода, добавете целината и картофите и сол на вкус. Добавете втвърдените зеленчуци, сложете капака и гответе на котлона за 20 минути. След това добавете граха, плюс пастата от люта чушка. Добавете бульона и пресния лимонов сок.
Съчетайте вкуса на граховата супа, както ви харесва: по-кисела, по-солена или, напротив, сладка от моркови и грах. Оставете да ври още няколко минути, след това добавете ситно нарязаните стръкове зелен лук и обогатете вкуса на ястието с малко зелена мащерка.
Сервира се за супа от грах и картофи
Сервирайте тази вкусна грахова супа с ситно нарязани листа зелен лук и поръсена отгоре на всяка порция. Ще оцените симфонията на цветовете в чинията и цялото семейство ще се наслади на вкусно и здравословно ястие, подходящо за всяко време на годината.
Ако не искате да използвате замразен грах, можете да си купите пресен грах и да го варите отделно, докато омекне, след което да го добавите по същия начин като този в торбата.
Изберете да готвите здравословни храни като сметана или супа от грах. Можете също така да приготвите консервиран грах у дома и да използвате малките зелени плодове, когато искате да приготвите грахови деликатеси, добро гладно хранене или леки зеленчукови ястия.