Супа от миди с аромати на Прованс за 4 души - рецепти Elle à Table

Съставки

  • 1 и половина л миди от бушо
  • 2 глави лук
  • 2 домата
  • малък куп магданоз
  • 50 г копър (аптечно семе)
  • 1 литър вода
  • 1 щипка шафран
  • 1 портокал
  • зехтин (3 супени лъжици)
  • 100 г спагети

Подготовка

Изстържете и измийте мидите и ги гответе сухи в тенджера, след което ги оставете да се охладят.

супа

Междувременно в голяма тенджера запържете два едро нарязани лука в малко зехтин. Накарайте ги да вземат красив карамелен цвят, след това добавете доматите, разрязани на четири, за да вземат цвета. След това добавете водата, магданоза, кората от половин портокал и копъра.