Супа от леща с пиле
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- Печат на рецепти
- Facebook за споделяне
Списък на съставките
- 1 по-голямо пиле,
- 50 dkg телешко,
- 20 dkg гъби,
- 10 dkg лук,
- 10 dkg корен от магданоз,
- 10 dkg моркови,
- 5 dkg мазнина,
- 3 дл заквасена сметана,
- 1 средна грудка от целина,
- 10 dkg леща,
- 3 dkg ориз,
- 1 чаена лъжичка смлян пипер,
- 1 дафинов лист,
- яйчен жълтък,
- сол
Подготовка
От костите и почистени, нарязани зеленчуци, ние готвим 3 л супа с дафинов лист. Оставете да къкри два часа. Прецедете, добавете пилето и гответе до омекване. Извадете пилето и го нарежете на парчета. Филтрирайте супата и сварете лещата наполовина. В другата половина варим ориза и когато той омекне го пробиваме и изсипваме сока в супата от леща. Задушете гъбите, нарязани на малки кубчета, сол и черен пипер. Смесете жълтъка със заквасената сметана в купа за супа, добавете месото, ориза и гъбите, залейте супата и сервирайте.