Супа от къри-джинджифил и ябълки (2-ри

съставки

  • 5 ябълки
  • 1 глава лук
  • 1 малко парче джинджифил
  • 1 скилидка чесън
  • 600мл зеленчуков бульон
  • 150 мл ябълков сок
  • 120g крем крем
  • 2 супени лъжици къри на прах
  • малко масло и лимонов сок
  • сол и черен пипер

Вид на препарата

Етап 1

Обелете ябълките, джинджифила, лука и скилидката чесън и нарежете на ситно. Оставете 1/4 от ябълковите кубчета настрани и залейте с лимонов сок. Запържете лука и чесъна в тенджера с малко масло и след това добавете джинджифила.

къри-джинджифил

стъпка 2

Когато всичко стане леко кафяво, добавете ябълките и ги задушете за кратко. Сега деглазирайте със зеленчуковия бульон и оставете да къкри 15 минути.

стъпка 3

Когато ябълките се сварят меко, махнете тигана от огъня и изсипете ябълковия сок. Разбъркайте крем крем, добавете кърито и подправете със сол и черен пипер.

Стъпка 4

Запържете останалите парченца ябълка в малко масло и гарнирайте супата с тях.