Супа от коприва, домашни рецепти

Супата от зеле от коприва е традиционно пролетно ястие. На равна нога с зелена кисела супа от киселец .

За щастие тези ястия са много сходни и киселецът често се използва в супа с коприва.

Когато снегът се стопи, земята се затопли малко на слънце - тогава младите кълнове от коприва се появяват едни от първите.

Точно по това време трябва да ги съберете, защото ако пропуснете момента и оставите копривата да расте, тогава няма да можете да сготвите такава супа - копривата става жилава и груба.

домашни

Преди всичко сме озадачени от въпроса за ловенето на коприва.

Най-добре е да събирате коприва в гората, тъй като в горските малини винаги има много. Или в лятната им вила.

Ясно е, че градската коприва не се използва в супата - цялата тази периодична таблица, която се съдържа в градската почва, едва ли ще добави допълнителен вкус и аромат към супата. Но може да навреди на тялото.

Така че при всички случаи излизаме извън града - или в гората, или в дачата, или и двете.

Слагаме ръкавици и отиваме да събираме коприва.

домашни

Носим събраната коприва вкъщи и започваме да готвим супа от зелено зеле.

За супа от зелено зеле ще ви трябват:

Все пак взех киселеца, тъй като беше добър, а киселината на киселицата в супата в никакъв случай не е излишна.

домашни

В 4-литрова тенджера бульон супа.

  • Телешко гърди. 700 гр.
  • Коприва.
  • Картофи. 5-6 средни грудки.
  • Лук. 2 средни лука.
  • Морков. Малък. 1 компютър.
  • Сол.
  • Киселец (по избор).
  • За подаване:
    • Твърдо сварено яйце
    • Сметана

Приготвяне на супа от коприва.

На първо място, ние поставяме бульона да се готви.

Тук е много просто. Напълнете месото със студена вода, сложете го на силен огън.

коприва