Супа от кюфтета Juvarlakia - рецепта с картинка

1.Смесете каймата с ориза и всички подправки добре и оформете на топки.

2.В тенджера кипнете вода и добавете топчетата, малко сол и зехтин.

3.Варете топките за около 30 минути (отстранете пяната с черпак) и след това извадете тигана от котлона, така че супата да се охлади.

4-ти.В същото време разбийте 2 яйца с 2 изцедени лимона, така че да се създаде хубава яйце-лимонова пяна (отнема известно време, но си заслужава!).

5.Когато разбивам или докато разбивам, винаги добавям няколко супени лъжици супа към яйце-лимоновия сос, за да не замръзне яйцето, когато го добавя напълно в супата. Този процес се обяснява и с моята пилешка супа "Kotosoupa".

6-то.Съчетава се добре: пресен хляб, бял хляб, обикновено овче сирене или с малко зехтин отгоре! Ние също обичаме да ядем след дълга нощ, когато се приберем рано сутринта!:-))

---