Супа от картофи и див чесън

Вкус за пролетта: прецизирайте картофената си супа с чудесно пикантен див чесън.

Супа от картофи и див чесън с хрупкав чипс от бекон

Съставки за 4 човека):

750 мл зеленчуков бульон

4 филийки бекон

3 филийки препечен хляб

1 връзка див чесън

100 мл бита сметана

сол и черен пипер

И ето как се прави:

Обелете, измийте и нарежете картофите на кубчета. Лукът се обелва, нарязва се на кубчета и се поти заедно с картофите в тенджера в 30 г горещо масло. Деглазирайте с бульон и гответе покрито на умерен огън в продължение на 20 минути.

Нарежете кръстосаните бекон на парчета, запържете в тиган без мазнина на умерен огън до хрупкавост и отцедете върху кухненска хартия. Нарежете препечен хляб на кубчета, разтопете останалото масло в сланината с бекон, запържете кубчетата хляб до златисто кафяво. Нарежете дивия чесън на ивици, добавете към супата и пасирайте всичко със сметаната.

Подправете супата със сол и черен пипер и сервирайте с бекон чипс и крутони.

Време за подготовка: около 35 минути

Калории на порция: 349, джаули: 1465, протеини: 5.6 g, мазнини: 26.6 g, въглехидрати: 22.2 g

Имаме и други вкусни рецепти с див чесън за вас: