Супа от ягоди Zubrow; Gastroréka

"Ангели лъжичка ягодова супа в небето, Кремообразна ягодова супа с ментови листа, Големите дървета и старите малко узряват." Познати ли сте с песента Kispál and Borz Strawberry Soup? Текстът създаде рецепта за любимата ми плодова супа, която заблудих с полска водка от бизони. Това ястие е за вкусови двойки, ягода-водка, зубровка-канела, ягодово-бял шоколад, които са хармонични индивидуално и заедно.

zubrow

Състав:

40 dkg ягоди (нето, бруто около 1 kg)

1 dl zubrowka (полска водка от бизонова трева)

1 парче органична лимонова кора

5 dl сметана или кокосово мляко

5-6 супени лъжици мед

2 нишки лимонена трева

1,5 супени лъжици нишесте, годно за консумация

1 чаена лъжичка канела

1 пръчка ванилия или ванилова есенция

кокос, бадеми от бял шоколад