Супа от говеждо месо - некоронованият крал от бульони - домакинство днес

супа

Говежди бульон: върхът на бульоните и говеждото в него - небесно пиршество с хрян и горчица. Ако искате добро готвено говеждо, няма значение какъв вид месо ще купите.

Рецепта от телешка супа

Време за подготовка: 185 минути (от които работа: 20 минути)

Съставки

  • 1 кг телешко месо (на скара, смесени ребра)
  • 2 средни моркова
  • 2 средни ряпа
  • 1/4 грудка целина
  • 2 нишки листа от целина
  • 1 парче зелен пипер
  • 1 парче лук
  • 1 връзка стръкове магданоз (свързани)
  • сол, 15 - 20 парчета черен пипер, джинджифил на палеца (последният може да се пропусне)
  • 20 dkg фиде (супата може да бъде различна)

Списък за пазаруване

  • 1 кг телешко месо (на скара, смесени ребра)
  • 2 средни моркова
  • 2 средни ряпа
  • 1/2 грудка целина (със зелено)
  • 1 парче зелен пипер
  • 1 парче лук
  • 1 връзка магданоз
  • 20 dkg фиде
  • 1 пръст джинджифил

Напомняне: зърна черен пипер, сол

Бележки:

  • И двете меса имат кост. Предлага се в резени на скара, ребрата се нарязват на парчета (това обикновено се продава като супа). Според моя опит те са най-подходящи за приготвяне на бульон.
  • Можете да промените количеството супа с количеството вода.
  • Можете също така да приготвите бульон от други меса, като свинско корейче или слабена кост, а също така се прави вкусен бульон, известен също като робска супа.