Супа от гъби BioLek - Рецепти за щастливи ястия от телевизия; радио

  • 500гр гъби или кафяв егерлинг
  • 100гр сланист бекон
  • 1 голяма глава лук
  • 250гр картофи
  • 1/2 литър месен бульон
  • 1 чаша сметана
  • 2 супени лъжици масло
  • 1 връзка магданоз
  • малко сушена мащерка
  • сол
  • пипер

супа

Подготовка:

Почистете гъбите и ги нарежете на фини листа. Нарежете бекона и лука на малки кубчета.

Измийте магданоза, разклатете на сухо и нарежете на ситно. Обелете картофите и нарежете на кубчета 1 см.

Оставете бекона в тенджера, след това добавете лука с маслото и задушете за кратко. Добавете гъбите и гответе в тенджера около 5 минути. Налейте бульона и добавете картофените кубчета. Оставете да къкри затворено на умерен огън за около 30 минути. След това изсипете сметаната и оставете отново да заври.

Накрая подправете със сол, черен пипер и мащерка и сервирайте поръсено с магданоз.

Източник: alfredissimo! 8 ноември 1996 г.

Виден гост: Реджина Хилдебранд