Супа от цвекло с картофи

Създадено от Бен

супени лъжици

Актуализирано: 03 юли 2020 г.

Рецепти, които може да ви харесат

Съставки за 4 порции

За супата от цвекло с картофи

  • 500 г цвекло, варено - измийте, обелете и настържете на едро
  • 400 г картофи, брашно - обелете и нарежете на малки кубчета

Други съставки и подправки

  • 1,2 литра вода
  • 150 мл соев крем
  • 4 супени лъжици ябълков балсамов оцет
  • 3 супени лъжици зехтин, топлоустойчив
  • 2 супени лъжици + 1 супена лъжица тамари (соев сос)
  • 1 супена лъжица лешниково масло
  • 1 супена лъжица брашно от спелта, леко
  • 2 супени лъжици фини люспи от мая
  • 3 супени лъжици нарязан магданоз
  • Кристална сол и черен пипер от мелницата

подготовка

  • Време за подготовка около 15 минути
  • Време за готвене/печене около 25 минути

За супата от цвекло загрейте 1 супена лъжица олио в тенджера и задушете 300 г картофи за 2-3 минути. След това добавете цвеклото, гответе 1 минута и обезглавете с водата. Посолете и пипер и оставете да заври веднъж. След това намалете котлона и оставете да къкри леко 20 минути с включен капак.

Междувременно загрейте 2 супени лъжици олио в тиган.

Поставете останалите картофи в купа, подправете със сол, черен пипер и разбъркайте. След това напудрете брашното, разбъркайте отново добре и добавете в тигана. Пържете около 5 минути, като обръщате, докато картофите се сварят. След това се деглазира с 1 супена лъжица тамари, изважда се от тигана и се оставя настрани в чиния.

Към супата добавете сметаната, оцета, лешниковото масло, 2 с. Л. Тамари и люспите от маята, оставете да заври и подправете със сол и черен пипер.

Подредете супата от цвекло, добавете пържените картофени кубчета и сервирайте поръсена с магданоз.

Хранителни стойности на порция

  • Калории: 430 ккал
  • Въглехидрати: 45 g
  • Протеин: 8 g
  • Мазнини: 23 g

Дистанционно обучение, за да станете холистичен диетолог

Интересувате ли се какво има в нашата храна и искате да знаете как хранителните и жизненоважни вещества влияят на тялото? Искате ли здравословен живот за себе си, семейството и ближните си? Диетолозите са популярни - но често холистичният аспект, който е необходим за устойчиво здраве, се забравя при даването на съвети. В Академията за натуропатия ще опознаете връзките между начина на живот и диетата, както и физическото и психологическото благосъстояние.

Академията за натуропатия обучава заинтересовани хора като вас наоколо 16 месеца, за да станете холистичен диетолог навън. Поръчайте безплатната информационна брошура тук