Готвене на обезмасления сос Цезар от Jean-François Trap - Le Point
ВИДЕО. За да бъдете в чинията си по време на задържането, „Le Point“ предава всеки ден рецепта на готвач (публикация на 12 май 2018 г.).
От вторник, 17 март, Франция е поставена в затвор, за да се бори срещу разпространението на коронавируса. Докато на 67 милиона жители е забранено да шофират, с изключение, по-специално, за пазаруване на храна, Le Point повтаря всеки ден рецепта от Jean-François Trap, за да се опита да остане в чинията ви. Днес една от 50-те рецепти от книгата му Zéro gras, публикувана от Hachette Pratique: неговият ултра лек сос Цезар (стрелба, направена преди затваряне и рецепта, публикувана на 12 май 2018 г.). Неговият трик? Заменете настъргания пармезан, течната сметана и маслото от гроздови семки със съставка с абсолютна лекота: бяло сирене, разбито на 0% мазнина. Всичко, което трябва да направите, е да го добавите към обичайната смес - аншоа, твърдо сварено яйце, чесън, табаско, сос Уорчестър, лимонов сок, сол - и да разбъркате всичко. Резултатът ? Блъф на лакомия. Сега зависи от вас да го направите отново. Почерпи се !
