Супа от цвекло рикардо

Съставки

Подготовка

  1. В тенджера омекотете лука и чесъна в маслото. Добавете джинджифила и цвеклото. Гответе 1 минута при непрекъснато разбъркване. Добавете бульона. Оставете да заври. Покрийте и оставете да къкри 1 час. Сол и черен пипер.
  2. Вземете 125 мл (1/2 чаша) от свареното цвекло. Нарежете ги на кубчета. Резерв.
  3. В блендер намалете супата до гладко пюре. Настройте подправките. Върнете супата в тенджерата с нарязаното на кубчета цвекло. Замразете на този етап, ако желаете (вижте бележката).
  4. Сервирайте супата от цвекло в купички. Украсете със заквасена сметана, див лук и дъжд олио.

Поставете лука, чесъна, джинджифила и цвеклото в кафявата кофа.

Много вкусен

Преди да замразите супата, оставете да се охлади.

Коментари

Франсин Б.

Настъргах цвеклото, вместо да го пасирам, добавих кубчета картофи. Баба ми е от Източна Европа и тази супа е много популярна в тези страни.

Bénédicte G.

рецепта, последвана до писмото и направена с гъбите от градината. Екстра !

Дани Р.

Здравейте Ако искам да го направя с тенджера под налягане. колко време отнема ?

Хосе Б.

За съжаление, намирам тази супа за твърде сладка. Със супа от какъв друг зеленчук мога да го смесвам (трети/половин)? Благодаря ви много ! (Направих 8L, които се надявам да се възстановят

Мадлен Дж.

Yum, много добра супа! Добавих малка ябълка, придава малко сладко докосване. Хубава презентация с кисело мляко.