Супа от цвекло - борш вегетариански - нискокалорични рецепти за хранене, съвети за градинарство; Повече ▼

Вие се нуждаете

(за 4 големи чинии по 132 kcal всяка без заквасена сметана)

250 г супа от зеленчуци

500 г варено цвекло

1 куб зеленчуков бульон

200 г картоф

Оцет на вкус (използвам ябълков оцет)

подготовка

Накълцайте зелените супи в блендер и задушете с малко вода в тенджера.

Нарежете цвеклото на кубчета от 1 см (измийте ръцете си веднага след това или носете ръкавици 😂) и добавете в тенджерата заедно с 800 мл вода и кубчето. Оставете всичко да ври леко 20 минути.

През това време нарежете лука и картофите, сложете четвъртинките от домати и всичко в тенджерата с 1/2 чаена лъжичка мед, 1 чаена лъжичка сол, 1/2 чаена лъжичка черен пипер и 1 супена лъжица оцет с цвеклото. Оставете да къкри още 25 минути.

Накрая подправете всичко с оцет и подправки и поднесете с куп заквасена сметана.

---