Супа от броколи с праз и целина Километър-0
Успокояваща супа
Относно тази рецепта
Списък на съставките
- 300 г броколи
- праз
- стрък целина
- 3/4 л вода
- супена лъжица телешки бульон
- 1 супена лъжица брашно
- малко олио
- сол и черен пипер
Почистете зеленчуците. Нарежете праза и стръка целина на малки парченца. Отделете цветята от броколите.
Оставете леко подсолена вода да заври и потопете броколите в нея за 10 минути готвене. Изцедете ги.
В тенджера запържете праза и целината. Добавете брашното, след това телешкия бульон и водата.
Гответе 15 минути (не удължавайте готвенето повече от необходимото) и добавете броколите за още 5 минути.