Супа от бяло вино круша с кнедли от извара Рецепта - Рецепти

Подготовка

Приготвяне: Обелвам крушите, изрязвам семената и ги нарязвам на кубчета. Слагам го в тенджера за готвене, за да готвя, добавям толкова вода, колкото покрива. Хвърлям карамфила и другите подправки (пропорциите са въпрос на вкус).

круша

Когато плодовете се сварят, докато омекнат, оставям да се охлади малко и ги намачквам с пръчка миксер. Добавям виното и сметаната, ако е необходимо, овкусявам отново, довеждам до кипене.

Междувременно започнете с кнедли от извара. Омесвам съставките в купа и ги слагам в хладилника за половин час. След известно време оформям от него малки кнедли и го готвя в флагова солена вода, докато стигне до върха, след това го изваждам с лъжичка за филтър, отцеждам.