Супа обратно към историята на едно ястие, което обичаме
преди 3 години
Имало едно време супа ...
Неолитът поставя началото на приготвянето на топли напитки в диетата на човека. Между праисторическите времена и античността последната открива и овладява изкуството на грънчарството, оттук и развитието на съдове за по-лесно готвене на течна храна. Зеленчуковата градина, издълбана във формата на конус, е служила като саксия за приготвяне на първите супи върху жаравата. Льо Бруе се оказва родоначалник на супата. Това е полутечна каша, в която са се готвили билки, корени и натрошени зърна.
Произходът на думата супа се появява през 13 век и тя се отнася до парче хляб, напоено с гореща течност (бульон, сосове, сос или мляко). През 18 век супата приема и други форми, за да назове само концентрирани бульони, супи, които трябва да се готвят под формата на кифлички и бульони на кубчета и таблетки. 19-ти век бележи навлизането на лиофилизирани супени продукти (колбас Knorr, пиле в саксия, супи в барове, различни бульони).