Супа Индиана; nellibox

В Индия има много видове супи. В зависимост от използваната основна съставка и от индийския щат, откъдето идват, те се наричат Rasam, Soopa, Shorba, Sambar, Dahl или по много други начини.

съставки

1 чаена лъжичка куркума
½ чаена лъжичка смлян джинджифил
100 dkg пилешка каша
2 чаени лъжички къри на прах
6 броя цели карамфил
1 и ¼ Сметана за готвене
2 супени лъжици лимонов сок
15 дл пилешка супа
2 супени лъжици брашно
6 dkg масло
12 зърна черен пипер
1 чиста, смачкана ябълка

Подготовка

1. Отрежете излишната мазнина и сухожилията от пилешките бутчета. Смесете брашно, къри на прах, куркума и джинджифил и разтрийте пилето с него.

2. Загрейте маслото в голяма тенджера; поставете месото на среден огън и изпържете всяка страна до златисто кафяво. В тиган сложете карамфил и зърна черен пипер, ябълки и пилешка супа. Оставете да заври и след това кипете 1 час покрито.

3. Извадете пилето от тигана. Месото се нарязва много близо до костта и се нарязва на ситно. Кожата и костите се изхвърлят. Отстранете мазнината от повърхността на супата. Поставете пилето в супата. Смесете лимоновия сок и сметаната за готвене и загрейте бавно.

Съвет: Не оставяйте супата да заври, тъй като тя ще се слепи.

Намерете продуктите тук, в пакети Вкусът на света.