Султански рецепти за хляб gastroABC

Локум, локум

хляб

Подготовка:

1. Приблизително Топлоустойчивият калъп с размери 25 х 25 см е облицован с марля, за да излиза леко от всяка страна. Поръсете половината от оризовото брашно.

2. Сварете останалото оризово брашно с гранулираната захар и една осма литра вода в голяма купа. Лимонената киселина се добавя и се готви при постоянно разбъркване.

3. Когато захарта се разпенва, намалете температурата съвсем леко и продължете да готвите захарната маса, като разбърквате, за да не залепне захарта и да се карамелизира.