Султани и стафиди - какви са разликите
Объркващо подобно: Когато търсите сушени плодове, човек отново и отново попада на продуктите Стафиди, султани а също и Грозде. На повърхността плодовете не се различават толкова много един от друг - но има някои разлики, които бихме искали да ви обясним.
Разликата между стафидите и султаните
На пръв поглед стафидите и султаните може да изглеждат много сходни. Разликата между стафидите и султаните обаче е, че те се сушат по различни начини. Султаните се потапят преди изсушаване, което означава, че се поръсват с разтвор на поташ и зехтин. По този начин восъчният слой върху черупката се разтваря и става водопропусклив. След това султаните се сушат 3-5 дни.
Стафидите, от друга страна, не се потапят и изсъхват малко по-дълго от султаните на 5-7 дни. Чрез направата на стафиди по-дълго време за сушене имат, те обикновено струват малко повече от султаните.
Какво се случва чрез изсушаване на стафиди и султани?
Има няколко предимства при сушенето на стафиди и султани. По време на процеса на сушене съдържанието на вода в плодовете намалява от около 95% на 15%. В резултат на това гроздето и фруктозата, както и съдържащите се в тях витамини и минерали са много концентрирани. Провежда се и чрез сушене природно съхранение плодовете вместо това. Така че можете да се наслаждавате на вкусните и здравословни плодове за по-дълъг период от време.
И какви са касисът?
Често човек попада, докато търси стафиди Касис. Малките сушени плодове изглеждат много подобни на султаните и конвенционалните стафиди. Специалното нещо за Касис е обаче, че те са направени от тъмно грозде и следователно имат малко по-силен вкус от султаните.
В допълнение, тъмното грозде също съдържа сърцевина, която също е в Касис остава включен. Така че, ако не ви харесва толкова "хрупкав" и на ядра в Касис бихте искали да правите без, по-скоро използвайте стафиди или султани.
Независимо кой вид стафиди предпочитате, можете да използвате всички видове по един и същи начин - независимо дали като междинна закуска между храненията, за печене или като добавка към вашите мюсли.
Всичко за стафидите, султаните и касиса с един поглед
- Стафиди: време за сушене 5-7 дни, непотопено, предимно родово наименование за всички видове стафиди
- Султани: време за сушене 3-5 дни, потопени, направени от леко грозде, без семена
- Касис: направен от тъмно грозде, съдържа сърцевина, малко по-силна на вкус
- Грозде: използвано най-вече като синоним на стафиди
Различни видове стафиди в нашия онлайн магазин
Търсите стафиди, султани или други видове стафиди?
В нашия онлайн магазин ние предлагаме и двете Стафиди и Султани, както и Касис и Грозде на - всичко в Органично качество и без добавяне на захар, оцветители или изкуствени аромати.
Освен това изпращаме само нашите продукти Органични опаковки - без пластмаса и петрол и 100% компостируем.