Сулфорафан Как броколите помагат при диабет при рак - PhytoDoc

Броколи срещу ракови клетки

Сулфорафанът е вторично растително вещество, което се намира във високи концентрации в броколите. Синапеното масло е обещаващ агент в борбата срещу множество заболявания като рак и диабет.

Съдържание на тази статия

Какво е сулфорафан?
Как действа сулфорафанът?
Сулфорафан: области на приложение с един поглед
Колко броколи трябва да ям?
Сулфорафан: странични ефекти

Какво е сулфорафан?

Сулфорафанът е вторично растително вещество с антимикробно и антиоксидантно действие, което се намира в много кръстоцветни зеленчуци. Много проучвания предполагат превантивна и терапевтична полза при заболявания като рак или диабет.

Сулфорафанът е изолиран и изследван за първи път през 1992 г. от екип, ръководен от изследователя на рака проф. Талалай от Университета Джон Хопкинс в Балтимор/САЩ. Неговата работа се счита за пробив по отношение на антиканцерогенните ефекти на сортовете зеле [1].

Къде се съдържа сулфорафанът?

Синапеното масло сулфорафан се съдържа в кръстоцветните растения, към които се отглеждат всички сортове зеле (Brassica oleracea) като броколи, карфиол, брюкселско зеле или бяло зеле, но също и други зеленчуци като репички или хрян. Типично за синапените масла, които се отделят от горчично масло гликозиди (глюкозинолати) е техният остър, понякога горчив вкус.

В Броколи и кълновете му Влиза глюкорафанин, гликозидът на горчичното масло, от който се образува сулфорафанът особено висока концентрация пред.

Как се образуват сулфорафаните?

Сулфорафаните се създават само чрез химичен процес, когато ранените клетки са ранени, например защото животното иска да яде растението. Следователно тази съставка е предназначена предимно за предпазване от ненаситни тревопасни животни. За да може да възникне сулфорафан, той се нуждае от два компонента, които са преди нараняването присъстват отделно в растителните клетки.

Единият компонент е ензимът мирозиназа, а другият синапено масло гликозид. Ако тези две вещества се обединят чрез животинско тревопасно или дъвчещо устройство на човек, мирозиназата разделя вторичното растително вещество на глюкоза и синапено масло сулфорафан. Горчичните масла водят до отравяне на животните, бактерии или вируси, които „атакуват“ растението.

За хората, от друга страна, това семейство растения - консумирано умерено - не представлява опасност, а напротив: здравословните ефекти на зелевите зеленчуци са оценени от древни времена, а зелевите обвивки и сиропът от хрян все още са високо ценени като домашни лекарства.

Как действа сулфорафанът?

Сулфорафанът има антимикробен ефект, така че вирусите, гъбичките и бактериите могат да се борят ефективно.

През последните години обаче науката се фокусира предимно върху антиоксидантния ефект на сулфорафана, което е нещо специално, тъй като активната съставка не неутрализира директно свободните радикали, а индиректно. Това се прави чрез активиране на детоксикационни ензими в черния дроб, наречени фази II ензими. При експерименти с животни може да се покаже, че сулфорафанът има инхибиращ ефект върху туморните клетки и че са били атакувани особено устойчиви на терапия ракови стволови клетки.

Междувременно изследванията в Германия са открили и сулфорафан за себе си, а в Клиниката по обща, висцерална и трансплантационна хирургия в Университетската болница в Хайделберг са проведени наградени проучвания за карцином на панкреаса, резултатите от които отчитаме по-долу.

Сулфорафан: области на приложение с един поглед

Сулфорафанът помага срещу рак?

Многобройни изследвания дават ясни индикации, че сулфорафанът е подходящ както за профилактика на рак, така и има терапевтични ползи в борбата срещу различни видове рак. Колко голяма е тази полза и колко сулфорафан трябва да консумираме за нея, все още не е изяснено.

Обобщение на 80 проучвания стигна до заключението, че високата консумация на зеленчуци от семейство Кръстоцветни води до по-малък риск от развитие на рак. Това изглежда особено вярно за рак на белия дроб, стомаха и дебелото черво [2]. В проучване с мишки сулфорафанът значително намалява честотата, честотата и теглото на туморите на гърдата [3].

Как действа сулфорафанът при рак на панкреаса се изследва от екип, ръководен от проф. Ингрид Хер, ръководител на секцията по хирургични изследвания и ръководител на групата за молекулярна онкохирургия в университетската болница в Хайделберг [4]. Ракът на панкреаса е особено агресивен вид рак, който рано образува метастази и поради това обикновено се открива само когато ракът е добре напреднал. За това са отговорни предимно клетките-предшественици на тумора, раковите стволови клетки.

Обикновените терапии срещу рак трудно могат да навредят на тези клетки. Лекарството сорафениб, от друга страна, инхибира туморните стволови клетки и растежа на тумора, дори и само за кратко. Екипът на проф. Хер установи, че сулфорафанът засилва ефектите на сорафениб и предотвратява заобикалянето на туморните стволови клетки от ефектите на сорафениб и други химиотерапии [5].

Но не само сулфорафанът има потенциал да забави туморните стволови клетки и метастазите, много други фитохимикали също се интензивно изследват. Защитните ефекти са идентифицирани и във флавоноида кверцетин, който също се намира в броколите, но също така и в много други видове плодове и зеленчуци. Затова препоръката на проф. Хер е да се храните балансирано с много плодове и зеленчуци, а не да разчитате само на отделни растителни вещества.

Повече за профилактиката и храненето при рак

Сулфорафанът помага при диабет?

Метформин е най-често използваното антидиабетно лекарство за диабет тип 2. Въпреки това, той е неподходящ за 15 процента от пациентите. Така в университета в Гьотеборг те изследвали алтернативи и се натъкнали на сулфорафан.

В плацебо-контролирано проучване с 97 пациенти, затлъстелите диабетици получават прах, направен от екстракт от кълнове от броколи в продължение на 12 седмици. Резултатът от проучването: Сулфорафанът може да понижи нивата на кръвната захар. Той работи по различен начин от метформин, така че комбинация от двете може да бъде полезна в бъдеще [6].

При какви други заболявания може да помогне сулфорафанът?

Съществуват и първоначални проучвания за много други заболявания, които дават надежда, че сулфорафанът ще бъде обещаваща активна съставка. Така че изглежда ефективно средство срещу Helicobacter pylori да бъде този, който унищожава бактериите за относително кратко време [7]. Видът бактерии се заселва в лигавицата на стомаха. В най-добрия случай това няма последствия. Heliobacter pylori но също може Възпаление на лигавицата на стомаха (Гастрит), стомашни язви или дори рак на стомаха.

В клинично проучване 65 непушачи са консумирали между 25 и 200 грама кълнове от броколи за три дни. Производството на така наречените фази II ензими в епителните клетки на дихателните пътища се увеличава, докато контролната група не показва промяна. Тези ензими разграждат органичните токсини и по този начин спомагат за намаляване на оксидативния стрес. Следователно синапеното масло също може да бъде лек астма, сенна хрема или ХОББ неговата [8].

Двойно сляпо проучване с 44 участници изследва ефектите на синапеното масло върху хората аутизъм [9]. Поведението на пациентите, получавали сулфорафан, се подобри значително в сравнение с това на контролната група. Проучванията върху мишки предоставят първоначални доказателства, че е участвал и сулфорафан Алцхаймер [10], Косопад [11] и артрит [12] може да помогне.

Колко броколи трябва да ям?

В интервю проф. Талалай веднъж каза, че всички ще питат него и екипа му колко броколи трябва да изядете сега. Неговият отговор: „Ние не знаем.“ [13]

Дори днес все още няма клинични проучвания с ясни резултати относно концентрацията, ефективна при хората. Ако преобразувате дозата от проучванията с мишки на хора, в крайна сметка получавате 25 mg сулфорафан на 70 kg телесно тегло на ден. В пилотни проучвания пациентите с рак получават доза от 90 mg сулфорафан на ден.

И дори при това изчисление не знаем колко броколи трябва да бъде. Концентрацията на глюкорафанин, от който се образува сулфорафан, варира, например, между 12,2 и 119,4 mg на 100 g прясно тегло, в зависимост от сорта [14].

Ако искате да сте на сигурно място, най-добре е да го вземете Кълнове на броколи обратно. Те съдържат a 10 до 100 пъти по-висока концентрация на глюкорафанин [15]. Така че, ако ядете например две до три чаени лъжички от тези кълнове на ден в салата, вероятно ще постигнете терапевтичен ефект. Преди всичко можете лесно да отглеждате кълнове от броколи сами на балкона или перваза на прозореца. Те имат най-високо съдържание на глюкорафанин между кълнящите дни от 2 до 12.

Сулфорафан в капсули като хранителна добавка

Различни производители също предлагат сулфорафан като хранителна добавка в капсули. Това прави дозирането най-лесно.

Как броколите запазват активните си съставки по време на приготвянето?

Начинът, по който готвите броколи или други видове зеле, оказва огромно влияние върху наличието на сулфорафан. Ако готвите или бланширате зеленчуците, вие унищожавате мирозиназата, която е важна за образуването на синапено масло.

За да намалите времето за готвене (не повече от пет минути), трябва да нарежете броколите възможно най-малки. Водата за готвене също измива глюкозинолатите. Така че трябва да използвате възможно най-малко вода и най-добре да я използвате за сос или супа.

В никакъв случай не трябва да използвате микровълновата печка, ако искате да се възползвате от сулфорафан. Най-добре е обаче да ядете броколите сурови и да ги дъвчете добре.

Сулфорафан: странични ефекти

Ако ядете много зелеви зеленчуци, може да се наложи да живеете с бензин. Все още не е известно къде е границата за предозиране. Досега е известно само това, че по време на проучванията, при които пациентите са консумирали дневна доза от 90 милиграма в продължение на няколко седмици, не са се появили очевидни странични ефекти.

Освен всичко друго, сулфорафанът има антиоксидантен ефект. Предполага се, че витамините, които също са антиоксиданти, влияят отрицателно на химиотерапията, тъй като тя работи с прооксидантни агенти. Досегашните проучвания със сулфорафан показват обратното за синапеното масло.

Купете подходящи препарати

BROCCOLI 500/50 mg сулфорафан + селен капсули 100 броя

Поръчка от Medpex

ЧИСТИ ИНКАПСУЛАЦИИ Броколи плюс капсули 30 броя

Поръчка от Medpex

LOGONA Seidig-Glatt шампоан Бамбук 250 милилитра

Поръчка от Medpex

БРОКОЛИ КАПСУЛИ 100 броя

Поръчка от Medpex

EUBOS ВЪВ ВТОРА Двуфазна Hydro Boost обработка на влага 7x2 милилитра

Поръчка от Medpex

СУЛФОРАФАН вегетариански капсули 120 броя

Поръчка от Medpex

BROCCOLI SULFORAPHAN капсули 1000 броя

Поръчка от Medpex

БРОКОЛНИ СЕМЕНА SULFOFORTE Органични 250 грама Dr.Jacob

Поръчка от Medpex

CURCUMIN HEVERT Protect капсули 60 броя

Поръчка от Medpex

Източници/допълнителна информация

Към изследванията на Пол Талалай
Зеленчуци Brassica и профилактика на рака. Епидемиология и механизми
Сулфорафан, диетичен компонент на броколи/кълнове от броколи, инхибира стволовите клетки на рака на гърдата
Информация за пациентите относно съставката на броколи сулфорафан и други ценни съвети за здравословна диета
Спечелени с награди резултати от изследвания: Как съставките на броколи подпомагат терапията на рака
Диабет тип 2: хапчето броколи понижава кръвната захар
Сулфорафанът инхибира извънклетъчни, вътреклетъчни и устойчиви на антибиотици щамове на Helicobacter pylori и предотвратява индуцираните от бензо [а] пирен стомашни тумори
Пероралният сулфорафан увеличава фазите II на антиоксидантните ензими в горните дихателни пътища на човека
Сулфорафанно лечение на аутистичен спектър (ASD)
Благоприятните ефекти от лечението със сулфорафан при болестта на Алцхаймер могат да бъдат медиирани чрез намалена HDAC1/3 и повишена експресия на P75NTR
Сулфорафанът насърчава растежа на мишите коси, като ускорява разграждането на дихидротестостерона
Хранене с броколи срещу остеоартрит
В живота има нещо повече от броколи Изследователят на противоракови заболявания би искал да премине фиксирането на B-дума
Кръстоцветни зеленчуци в терапията на рака
Кълнове на броколи: Изключително богат източник на индуктори на ензими, които предпазват от химически канцерогени

Харесвате тази статия?

След това го споделете тук!

Искате да прочетете повече от нас?

Абонирайте се за бюлетина сега, за да получавате полезни новини и актуализации всеки месец.

Още статии по темата

Съвети за книги

Броколи: ефекти върху здравето и как .

Anja Bettina Irmler

Купете от Amazon

Нар, броколи (сулфорафан) и куркума .

Howes MD, Randolph

Купете от Amazon

Глюкозинолати: свойства, възстановяване и .

Купете от Amazon

Вътрешен рак лекува за бедните: .