Сукулентна куркума - Томан диета
Йоу ефект - и какво се крие зад него
Типични грешки по време на диета - не ги следвате!
Не всички са чували за турбото, въпреки че тази специално миришеща зелена подправка е истинската звезда на април! Това е истинска сезонна храна, тъй като може да се използва само прясна - сушенето не е много често, защото губи аромата си. В този случай си струва да вземете листата си най-много, защото по-късно те стават горчиви и неприемливи.
Има повече от дузина видове калкан, принадлежащи към семейство целина; от тях сочната куркума се използва като билка. Листата му на пръв поглед приличат на магданоз, но ароматът им е съвсем различен, с анасонов характер. Турбото на френската кухня a глоби билки, тоест го класира сред вкусните зелени подправки. Наистина трябва да се работи внимателно: най-добре е да го добавите към храната в края на готвенето. Добре се съчетава с лисички и разнообразни ястия с яйца, но се съчетава и с великденско агнешко, както и някои супи и сосове. Той е идеален и за подправка на извара. В този случай също си струва да направите салата в началото на пролетта. Консумиран в по-големи количества, той е значителен източник на фосфор и калий, както и значително съдържание на антиоксиданти. Настойката от листа от куркума някога се е използвала от традиционната народна медицина при простудни заболявания, оплаквания от черния дроб, пикочния мехур и бъбреците и храносмилателни проблеми; дори в изсушена форма, въпреки че, както беше споменато, голяма част от вкуса и аромата му се губят в този случай. Древните гърци дори са правили подмладяващи тоници за лице, използвайки куркума и други билки.