Сухи храни за и против Могъщия
Що се отнася до суперхрани, не можем да игнорираме сушените или, както ги наричат още, дехидратирани плодове и зеленчуци. Те съдържат големи количества основни хранителни вещества, са идеална и здравословна закуска. Сушенето или дехидратацията е един от най-старите и традиционни методи за консервиране и консервиране на храната. Премахването на излишната влага помага да се предотврати развалянето на храната. Плодовете и зеленчуците се дехидратират с помощта на модерни сушилни и благодарение на този метод можем да се насладим на вкуса на любимите ни плодове, независимо кой сезон е навън. Това е отлична алтернатива на замразяването или консервирането на храната. Друг голям плюс на сушените плодове и зеленчуци е фактът, че можете да ги ядете дори докато се разхождате и не е необходимо да се съхраняват в хладилник. Повечето от тях не са лепкави или тежки, не заемат много място.
Когато трябва бързо да се заредите с енергия, сушените плодове и зеленчуци се превръщат в помощник, който има калории, богат е на минерали, произвежда и поддържа чувството за ситост. Високото калорично ниво на тази храна се оправдава от концентрацията на захар. За спортисти тази закуска е идеална. Хранителната стойност на плодовете и зеленчуците остава непроменена, дори след като преминат през процеса на сушене. Сушените плодове задържат цялото желязо и фибри, което означава, че консумацията им намалява риска от развитие и развитие на рак, като рак на стомашно-чревния тракт, колоректален рак. Освен това сухите храни не съдържат холестерол, мазнини или консерванти. Такива зеленчуци са много подходящи за сушене, като броколи, грах, домати, зелен грах, чушки и зеле. От плодове: кайсии, сливи, смокини, череши, киви, банани, фурми, ябълки, круши и др. Плодовете могат да се консумират сушени или варени, от тях получаваме много вкусна и здравословна напитка - узвар.
Ползи
Сушените плодове съдържат витамини А и В, висока концентрация на глюкоза, фруктоза, целулоза, магнезий, калций, калий, фосфор, йод, желязо и натрий. Този здравословен букет за тялото има положително влияние върху здравето на сърдечно-съдовата система, укрепва нервите, подобрява външното и вътрешното състояние на косата, укрепва както косата, така и ноктите, костите. Консумацията на сушени плодове и зеленчуци също помага за подобряване на дейността на стомашно-чревния тракт.
Бих искал обаче да подчертая най-важното и основно правило за ядене на ядки - те могат да се консумират умерено, в противен случай ще донесат повече вреда, отколкото полза.
недостатъци
На първо място, пазете се от сушени плодове и зеленчуци, които имат твърде интензивен цвят и лъскав външен вид, тъй като това може да означава, че те са били изсушени с химикали (които обикновено не са твърде здравословни за нас). ). Сушените плодове, които са изсушени по естествен начин, в правилните и правилни условия, имат бледо оцветяване със сив оттенък. Яденето на твърде много сушени плодове може да причини известна болка в стомаха, влошавайки функционирането на жлъчния мехур. Трябва да има правило за всички: измийте добре сушените плодове и зеленчуци преди ядене и ги накиснете във вряща вода.
Второ, да се върнем към темата за калориите. Въпреки факта, че водата от сушени плодове и зеленчуци е премахната, захарта е останала на място и това означава, че продуктът изобщо не е подходящ за тези, които се грижат за теглото му или страдат от диабет. Дневната норма, например, на сушени кайсии е 3-5 парчета. Тъй като един сушен плод съдържа повече калории, отколкото пресен плод. Освен това е желателно да ядете сушени плодове като еднократно хранене, без да ги смесвате с други храни. Най-доброто, което можете да си позволите, е да добавите нискомаслено кисело мляко или извара.