Суха наденица или; чесън
От Ан Ксайле
Най-солената храна: кралската пица
Пай с праз: 330 mg натрий на 100 g.
Защо е солено ? кралска пица, киш лотарингия, фламекуече. Всички тези ястия обикновено са много солени. И с добра причина: те се състоят от студени меса.
На практика: когато консумирате 200 g пица (около една порция за възрастен), консумирате почти 3 g сол или половината от препоръчителните максимум 6 g за един ден !
По-скоро от пица, предпочитате пай с праз или спанак, по-малко богата на сол.
Най-солената храна: сурими
Защо е солено ? Като цяло бисквитите за аперитива са солени. По-специално фъстъци, чипс, мини-пици и други бисквитки. Те също са много мазни. Следователно избягвайте, особено след като бързо сме склонни да злоупотребяваме с него.
На практика: чери доматите, от друга страна, едва ли са солени, така че е добра идея да намалите солта в аперитива. Опитайте и морковените пръчици или нарязана на кубчета краставица със сос от кисело мляко.Зелените маслини са сред най-богатите на сол храни: избягвайте !
Най-солената храна: кетчуп
Защо е солено ? Без съмнение е по-добре да използвате обикновен доматен сос, отколкото туба кетчуп: половината сол !
На практика: разбира се, зависи и от използваните количества. Внимавайте да не свикнете децата с кетчуп, който освен, че съдържа високо съдържание на сол, е изключително сладък.
Избор на добър доматен сос: готов доматен сос трябва да е подобен на сос, приготвен у дома: домати, лук, сол, малко захар за намаляване на киселинността, зехтин. Ако сосът съдържа сгъстители, сирене, бекон. Тя губи целия си хранителен интерес.
Забележка: сосът песто е най-богатият сос на сол (1020 mg натрий на 100 g).
Най-солената храна: китайска супа
Защо е солено ? Тук говорим за приготвени супи, които макар и безупречни от хранителна гледна точка, обикновено съдържат много сол.
На практика: не солете супата си, ако е готова супа. Също така имайте предвид, че дехидратираните зеленчукови супи са много по-солени от тухлените супи (324 mg натрий на 100 g).
The домашна зеленчукова супа остава ИДЕАЛНАТА супа. Той е богат на фибри, витамини и не е солен, ако не добавите сол към него.
Най-солената храна: Рокфор
Защо е солено ? Всички сирена са солени. Солта всъщност е част от производствения процес: между източването и рафинирането тя насърчава запазването, забавя развитието на микробите и допринася за вкуса.
На практика: не всички сирена имат еднакво съдържание на сол. Рокфор е едно от най-солените сирена, съдържа три пъти повече сол от реблошона.
Грюер или прясно козе сирене е малко по-малко солено. Всички те съдържат по-малко от 400 mg натрий на 100 g. Не се колебайте да променяте сирената.
Най-солената храна: наденица
Защо е солено ? Наденичките и всички студени разфасовки като цяло често са много солени от съображения за производство и съхранение. Ето защо не трябва да се злоупотребява и да се предпочитат други видове месо, особено когато трябва да избягвате солта.
На практика: оставете солницата в шкафа, когато ядете пържени колбаси или омлет с бекон например. Те са достатъчно солени така.
Друг лош момент за колбаса: освен че е много солен, той е и много мазен, повече от пържолата, смляна на 5% мазнина.
Най-солената храна: фета
Защо е солено ? Солта е част от процеса на производство на сирене, така че всяко сирене по своята същност е солено. Но фета е особено такъв, почти колкото Roquefort.