Суфле от тиква, стафиди; орехи - Слънчева страна
С риск да прозвучи нелепо, когато избрах тази рецепта от последното кулинарно списание „Régal“, си помислих, че е предястие и е I D-Day, когато правех това суфле, разбрах, че това е десерт. Промяна на програма, планиране, промяна на категорията в блога.
И така, имам удоволствието да ви представя десерт, вкусен десерт, лек, кремообразен и хрупкав едновременно. Истинска сезонна наслада, която ще повторя с удоволствие! А сега към вашите чаени лъжички !
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене: 10 до 15 минути
Съставките за 4 рамекини:
- 120 г тиква без кората
- 12 орехови ядки
- 12 г стафиди
- 4 белтъка
- 60 г осолено масло (+ 15 г за мидите)
- 80 г захарна пудра
- пудра захар
Загрейте фурната си до 140 ° (th. 4-5).
Подредете ядките на орехите и стафидите в малък съд с гратен (сложих и няколко пресни грозде, но не ги запазих, за да финализирам рецептата). Отгоре се разпределя малко осолено масло, нарязва се на ситно и се пече ястието 45 минути.