Студено пресован сироп от боровинки
Сиропът от боровинки е много здравословна напитка, чрез която можете да замените търговски напитки, пълни с E.
Боровинките са признати за един от най-здравословните плодове. Ползите се произвеждат от високото съдържание на антиоксиданти, особено антоцианини, но за ползите от този вид антиоксиданти и тези от боровинките ще говорим в отделни статии.
Тези антиоксиданти не се губят дори след процеса на замразяване, който ви позволява да купувате плодовете през сезона и да ги замразявате през зимата, за да имате боровинки по всяко време за любимите си рецепти.
Съставки за 26 порции
- 650 грама боровинки;
- 300 грама мед;
- 250 грама кафява захар;
- 800 мл вода.
Начин на приготвяне
Можете да направите тази рецепта от пресни боровинки или замразени боровинки, но в случай на замразени трябва да ги оставите да се размразят за няколко часа.
Поставете в блендера 650 грама боровинки и 800 мл вода. Разбъркайте добре, оставете в купата за 10 минути и след това отново разбъркайте.
Прецедете сместа от купата през марля или фино сито, докато се извлече целият сок, след което сложете получения сок в блендер, добавете мед и захар и разбъркайте, докато се разтворят.
В зависимост от размера на купата, сместа може да не се побере и може да се наложи да подсладите сиропа на 2-3 стъпки.
Поставете боровинковия сироп в крайния контейнер и го съхранявайте в хладилника за максимум една седмица.
Полученото количество боровинков сироп е 1,6-1,8 литра.
Разходите за 26 порции студено пресован сироп от червена боровинка са 19-20 RON (цени за 2014 г.).
Как да сервирам
Примерното съотношение на студено пресования сироп от червена боровинка - вода е 1: 3, но всеки може да го приготви на вкус.