Студено месо, сирена, сурова риба Как да избегнем отравяне
Министерството на солидарността и здравето публикува препоръки за избягване на риска от интоксикация при бременни жени, деца и уязвими хора.
От Lucile Boutillier
Публикувано на 23 декември 2019 г., актуализирано на 23 декември 2019 г.
Децата, бременните жени и възрастните хора или имунокомпрометирани са първите, засегнати от тези препоръки. Те са най-крехките в лицето на патогени, които тези продукти могат да съдържат. Ето някои храни, за които трябва да внимавате, особено по време на празниците.
Студени разфасовки и сурова риба
Освен дебатите относно нитритното осолено месо, студеното месо вероятно съдържа листерия, бактерия, отговорна за листериозата. Това важи и за суровата, пушена или маринована риба, както и за черупчести или рибни яйца.
Обикновено не е сериозна, тази инфекция, заразена по време на бременност, може да има сериозни последици за нероденото дете. Следователно трябва да избягвате всички видове студени разфасовки, както и сурови, пушени и мариновани морски дарове и риба.