Струва си да ядете повече риба; Статии; Дегустаторът

повече

Консумирането на риба има почти само предимства, но въпреки това рибата рядко се слага на масата на унгарците. Въпреки че е лесно да се направи, става все по-лесно и не е необходима повече сръчност. Защо да ядете повече риба?

Според данните от миналата година годишното потребление на риба на глава от населението в Унгария е общо шест килограма, което е доста под средното за Европа от двадесет килограма. Планът на Министерството на земеделието е да увеличи този брой до 12 килограма, което ще бъде подпомогнато от развитието на рибовъдството, разширяването на местните програми за преработка и производство и популяризиране на рибата.

Почти две трети от вътрешното потребление е морска риба, голяма част от която е консервирана, а не прясна. Независимо дали ядем толкова малко риба поради обичайното тъжно състояние на хипермаркетите, броячи на шаран, шаран или платика, сега няма да го дешифрираме, нека видим защо си струва да включим риба в нашата диета.

Може би сте чували от десетилетия, че консумацията на риба се препоръчва главно поради съдържащите се в нея мастни киселини:

рибите и морските миди са с ниско съдържание на наситени мастни киселини, основните източници на омега-3 мастни киселини, които предпазват сърцето, понижават кръвното налягане, подобряват цялостната ефективност на съдовата система.

Ако това не е достатъчно, добре е да знаете, че рибите са богати на протеини, имат селен и са отлични източници на витамин D. Витамин D е отговорен за регулирането на калциевия баланс в организма, но неговият дефицит увеличава риска от много заболявания - включително сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане и мускулни крампи. Недостигът на селен може да причини хипотиреоидизъм, обща умора, депресия, да увеличи риска от спонтанен аборт по време на бременност.