Строганов настърган рецепта Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,1 mg | (13%) | |
| Витамин D | 1,5 µg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 1,9 mg | (16%) | |
| Витамин К | 29,5 µg | (49%) | |
| Витамин B₁ | 1,1 mg | (110%) | |
| Витамин B₂ | 0,7 mg | (64%) | |
| ниацин | 17,3 mg | (144%) | |
| Витамин B₆ | 0,7 mg | (50%) | |
| Фолиева киселина | 49 µg | (16%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2,9 mg | (48%) | |
| Биотин | 20.4 µg | (45%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 1,3 µg | (43%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 13 mg | (14%) | |
| калий | 1,075 mg | (27%) | Повече ▼ |
| Калций | 72 mg | (7%) | Повече ▼ |
| магнезий | 71 mg | (24%) | Повече ▼ |
| желязо | 5 mg | (33%) | Повече ▼ |
| йод | 23 µg | (12%) | Повече ▼ |
| цинк | 4,7 mg | (59%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 4.9 g | ||
| пикочна киселина | 299 mg | ||
| холестерол | 77 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 4 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Поставете ориза в добри 400 мл вряща подсолена вода, покрийте и оставете да кисне около 20 минути на слаб огън.
Измийте месото, подсушете и нарежете на тесни ивици. Обелете шалота и нарежете на клинове. Почистете и измийте гъбите и нарежете на половина или четвърт. Нарежете краставицата на филийки.
Загрейте маслото в покрит тиган. Запържете енергично месото в него. Премахване. Запържете шалот и гъби в горещата мазнина за пържене за около 5 минути. Добавете месото отново, подправете всичко със сол и черен пипер. Разбъркайте в 250 мл вода, бульон и крем крем. Сварете и свържете. Добавете краставицата. Подправете с горчица, сол и черен пипер.
Ако е необходимо, напълнете ориза в 4 малки студено изплакнати чаши, притиснете добре и обърнете върху чинии. Сервирайте всичко. Гарнирайте с магданоз.