Стриктното спазване на екстремни диети може да бъде опасно! Списание PROAKTIVdirekt Lifestyle и новини
Зимните празници обикновено са белязани от големи поглъщания, последвани веднага от новогодишни решения, обещаващи голяма загуба на тегло. Тези, които сега се подготвят да се потопят в нова диета или вече са готови да ядат само кълнове от палео органичен боб без глутен, не се притесняват да знаят: както при всичко останало, ключовата дума в здравословното хранене е умереността.
Има обаче трудно разпознаваема болест, която не включва нарушение на телесния образ, не води непременно до драстична загуба на тегло, но може да бъде много опасна. Хората с орторексия са толкова натрапчиви да ядат онова, което смятат за здравословно, че дори могат да умрат от това.
Кейт Фин страда от лошо храносмилане от години, но лекарите й не са открили никакви отклонения в нея. Той смяташе, че все по-тежките симптоми са причинени от стрес в колежа и специфична диета. Той спазваше строга веганска диета, но до нея се пълнеше с много въглехидрати и захар. За да се отърве от мъчителното подуване и болки в корема, той потърси още по-строги диети. През годините Фин е опитвал най-актуалните тенденции в храненето: той е спазвал религиозно догмите на „суровата диета“, „интуитивното хранене“ и „естествената хигиена“, наред с други. Стомашните й заболявания в най-добрия случай се облекчиха, но в същото време тя отслабна драстично (от 55 паунда на 38), чувствайки се слаба и нервна. Той търси решението в още по-драстични диети.
След известно време семейството му изпрати момичето в болница, където беше диагностицирана с анорексия. След като от години горчиво се опитва да си върне загубените килограми, Фин знаеше, че не е анорексичен - така че дори не се подложи на лечение. По това време той чете една от ранните публикации на д-р Стивън Братман за това, което той нарича „орторексия“. Четейки статията, Фин осъзна, че самият той страда от орторексия, което означава, че е толкова обсебен от яденето на това, което смята за здравословно, че просто унищожава тялото си. В своя блог за борбите си Кейт Фин с ентусиазъм съобщава за своето просветление. Трябва да се отървете от емоционалните нишки, свързани с храненето, пише той, и да се съсредоточите върху по-бавни процеси, вместо драстични промени, които натоварват тялото и душата ви. Кейт Фин намери пътя си към изцеление. Следващата публикация е публикувана в блога 5 години по-късно - но тя вече не е написана от Фин. Според актуализация с едно изречение Кейт Фин е починала от сърдечна недостатъчност, причинена от недохранване. Смъртта му е причинена от орторексия.
КАКВО Е ОРТОРЕКСИЯ?
Кейт Фин почина през 2003 г., четейки статията на Братман през 1997 г. Поради това понятието орторексия изобщо не е ново, но едва наскоро започва да прониква в общественото съзнание. Д-р Стивън Братман, който измисли концепцията, самият страда от по-лека форма на орторексия, когато беше готвач в хипи комуна през 70-те години и отказа да яде зеленчуци, извадени от земята повече от четвърт от час.
„Необходимостта да взема със себе си месо, мазнини и изкуствена храна без добавки направи невъзможни всички форми на социално хранене. Освен това, понякога неочакваните разговори се прекъсвали от неочаквани мисли за кълновете от боб. Чувствах, че поезията е изчезнала от живота ми. Можех да се грижа само за храненето. Така че си спомняте обратно в неговия блог д-р. Братман, който първоначално е измислил концепцията за орторексия за така наречената „дразнеща терапия“. Пациентите му, които прекалено много се превърнаха в здравословна диета, бяха привлечени от необходимостта да се справят с орторексията си. През годините Братман осъзнава, че болестта, измислена на шега, е много реална и може да има сериозни последици, дори смърт.