Стридите са тест

Наслаждавайте се на това, което прави: Хорст Лихтер.

"> '> Снимка: Eventim | Наслаждавайте се на това, което прави: Хорст Лихтер.

Хорст Лихтер е смятан за най-забавния телевизионен готвач в Германия. Независимо дали рейнската весела природа се появява в "Lanz kocht" или Lafer.Lichter.Lecker ", той винаги сервира на гостите си голяма порция хумористични гарнитури в допълнение към своята" вкусна бира ". И „Сега все още готви“ - това е настоящата му програма, с която той ще се изяви в кметството на Лауда на 5 април от 20:00.

Въпрос: За кой залог или още по-добре за коя храна бихте рискували брадата си?

Хорст Лихтер: Брадата ми, о Боже, за мечтания десерт, който беше фламбиран. Но тогава беше инцидент.

Предпочитате масло и краве запас (сметана). Как поддържате теглото си? Съпругата ви Нада държи ли ви на диета?

Светлини: Не, не. Любимият ми винаги казва, че е заслужено. Иначе имам по-малко съпруг. Харесва й, когато си малко закръглена, без да излизаш от форма. Противник съм на диетите. Единствената диета, която имам, е когато съм болна. Личният ми режим на хранене е иначе: поддържайте мярка.

Без какво бихте могли в кухнята?

Светлини: Високотехнологични - мога да готвя и на дърва.

Кое ястие никога не бихте яли? Например в Ирландия има хаги. Ял ли си някога това?

Лихтер: Опитвал съм го и преди, но не е задължително да го имам. Има неща, които зависят от различните култури. Стридите са такова нещо. Не разбирам как хората могат да ядат това. Все още са живи, пухкави и имат вкус на солена вода без лимон. Това наистина е тест за мен.

На какво отдавате популярността на многото готварски предавания?

Светлини: Тъй като готвенето се превърна в забавление и по този начин достигна до по-широка аудитория. В предаването, в което говорите, хората могат да вкусят и помиришат, казват нещо. Точно както в ежедневието: Яденето и пиенето са част от него.

Как се отнасяте към всички хранителни скандали? Все още ли имате доверие на вашия дилър?

Лихтер: Е, трябва да бъда честен, мисля, че тези скандали са невероятни! Бих поискал далеч по-драконовски наказания. Според мен те вече не трябва да работят по никакъв начин с храната. Наркотиците в коня не са отрова, но намирам тази измама за хората за невероятна. Поне бях наясно, че има нещо нередно с всички органични яйца. Откъде трябва да дойдат?

По-добре да готвите по рецепта или да импровизирате?

Светлини: Готвенето може да бъде много креативно. Вече готвя по рецепта, но приемайте това повече като предложение, вземете идеи, използвайте съставките и след това модифицирайте рецептата. Но това е едно при печенето: Трябва да се придържате точно към рецептите, в противен случай няма да се получи. Тестото не втасва, пада едно в друго - трябва да сте точни. Имам най-голямо уважение към сладкарките и пекарите.

Считат ви за най-забавния телевизионен готвач в Германия. Къде свършва забавлението за Хорст Лихтер? Частен и професионален?

Лихтер: Това е относително просто: когато хората са арогантни, не са благодарни или не знаят, че живеем в рай в Германия. Не харесвам такива хора.

Известни сте със страстта си към колекционирането. Това включва мотоциклети и автомобили. С кой мечтан водач бихте отишли до коя мечтана ваканционна дестинация?

Светлини: Ооооо, опитвам се да сбъдна мечтата си тази година. През април/май караме през южната част на Англия с ретро автомобили с три приятелски двойки. Мечтая за това от 14-годишна. В отворена кола и можете да спрете там, където е хубаво, да позвъните и да попитате дали можете да погледнете. Да, наистина го очаквам с нетърпение. Но имам друга мечта, която преследвам от 13-годишна възраст: да карам през Германия с мотоциклет, да се наслаждавам на пейзажа, да остана там, където искам, да опозная хората - да, бих обичам да правя. Напълно сам. Трябва да открадна времето си за това.

Животът й е оформен от удари на съдбата в млада възраст. Промяната от готвач към миньор и след това готвене отново е невероятна. Това изисква много смелост, воля за живот и ентусиазъм. Това ли са типичните характеристики на Хорст Лихтер или какви са вашите силни страни?

Лихтер: Ще се опитам да го обясня по следния начин: Или съм много нестабилен и простодушен, или може би може да се каже, че бях много болен, имах грип и се излекувах отново. Това ме направи по-силен. Разбирам много, много добре други хора, които трябва да преминат през подобни удари на съдбата и в резултат да се разболеят или да са много тъжни. Никой няма право да съди тези хора, нито аз. Има дупки, от които просто не можете да излезете.

Има ли моменти в живота ви, когато се чувствате отчаяни?

Светлини: Понякога се отчайвам, когато гледам целия ни свят и какво правят хората там. Насилието и негодуванието ме правят безнадежден. Въпреки всичко това се опитвам да направя своята част, за да гарантирам, че това не е така. Опитвам се да направя авансово плащане, приближавам се до хората и се усмихвам. Не понасям комиците, които се шегуват за сметка на другите, защото имат голям нос или голям корем. Дано и те разберат, че може да са следващите. Дразнят ме, това ме прави безпомощен. Но всеки може да направи малко, с изключение на себе си. Има здравословно чувство за хумор, което най-накрая трябва да се култивира отново.

За кого предпочитате да ви готвят и да не говорите с човека?

Светлини: Първо любимата ми (Нада, съпругата му), второ майка ми и трето скъпи приятел Мартин. Той има малък ресторант, който готви сензационно и с толкова много любов - никога не бих го накарал да го направи. Човекът е взривен. Добре, и аз не бих говорил с Йохан (Лафер). Но все пак не трябва да харесвам всичко, което готви. Но там съм и по-опростен. Мога да бъда по-щастлив, когато мама готви печен заек, отколкото когато някой от моите звездни колеги приготвя пяна супа с желе месо.

Има ли готвене нещо еротично за вас?

Светлини: Позволете ми да го кажа така: Аз не се стимулирам еротично, докато готвя. Но всички сетива са адресирани: Можете да видите, помиришете и вкусите. Не ставам груб, ако залепя карфиол във водата.

Накрая пет термина и това, което ми идва на ум спонтанно?

Суфле . . .

Светлини: Направих най-плоското нещо в Европа - по телевизията.

Гама ножове . . .

Светлини: Надценени. Два-три добри, много остри ножа са ми достатъчни, за да готвя добре.

Светлини: Страхотен подарък, който понякога губя.

Декорация на маса . . .

Лихтер: Е, стига да не стане по-важно от храната.

Вкусна бира . . .

Светлини: Там нищо не минава. Това е като ваканция. Винаги, когато съм в Айфел, това трябва да е битбургер, но никога повече от три.