Страшните практики за суфле и 3 апетитни рецепти nlc

Ние използваме бисквитки на уебсайта, за да осигурим най-доброто потребителско изживяване при безопасно сърфиране. Спецификация

суфле

Френското суфле - т.е. надуто - е типичен приветлив деликатес, който може да се направи от няколко съставки. Основата винаги е маса, смесена с яйчен жълтък, който се разхлабва с твърд разпенен протеин, а вкусът му зависи от други съставки (шоколад, плодове, зеленчуци, сирене и др.). Можем да го направим както в сладък, така и в солен вариант, ето няколко вдъхновяващи рецепти!

Извара-касис надут

Съставки за 6-8 порции:

• 30 dkg извара
• 1 пакетче ванилова захар
• 18 dkg захар
• 3 яйца
• 1 настъргана кора от лимон
• 12 dkg брашно
• 15 dkg касис
• масло и гранулирана захар за смазване на формата

Изварата се смесва плавно с 8 dkg захар, лимонова кора, ванилова захар и яйчен жълтък. Разбийте белтъците с останалата захар на твърда пяна и внимателно завъртете изварената маса. Пресейте брашното и го обърнете внимателно.

Формите се намазват с масло, поръсват се с гранулирана захар, след това се пълнят до две трети с масата и се натискат белените касиси. Загрейте фурната до 190 ° C и изпечете буферите за 20-25 минути.

Време за подготовка: 30 минути

Печене: 25 мин

Орехови череши надути

Съставки за 4-6 порции:

• 6 dkg масло
• 6 dkg брашно
• 12 dkg смлени орехи
• щипка канела
• 4 дл мляко
• 2 яйца
• 15 dkg череши
• 4 dkg захар
• 1 пакетче ванилова захар
• масло и гранулирана захар за смазване на формата

Загрейте маслото в тиган, запържете брашното върху него, след това добавете ядките и канелата. Отстранете от котлона и постепенно разбърквайте млякото, от което то се сгъстява като пудинг. (Внимавайте да не се получат бучки в него, ако се получи, разбъркайте до гладкост с бъркалка.) След това разбъркайте жълтъците. Разбийте белтъците със захарта и ваниловата захар до твърда пяна и след това внимателно навийте в ореховата маса. Формите се намазват с масло, поръсват се с гранулирана захар и се пълнят до две трети с масата. Притиснете черешите без костилки и ги поставете във фурна, загрята до 200 ° C. Печете 20-25 минути, ако стане много кафяво по време на печенето, можете да свалите фурната на 180 ° C. Той е много вкусен сам по себе си и се сервира с ванилов сладолед.

Бакшиш: вместо орехи можем да го направим с бадеми или лешници.

Време за подготовка: 35 мин