Странни хранителни навици или психични хранителни разстройства Хранителни разстройства (анорексия,
Тайната на здравословното хранене отдавна занимава изследователите. Не е ново да се твърди, че правилното хранене е „мъдростта на тялото“. Което означава, че като наследствено предразположение, бебето също е в състояние да избере най-подходящия за него хранителен режим.
Днес обаче изглежда, че хаосът цари повече в света на храненето. Съвременният човек не се храни, защото е гладен, а по-скоро под въздействието на външни стимули, в които маркетингът и медиите играят важна роля.
В неудобството от изобилието, когато близо 1000 реклами рекламират сигурна и успешна диетична рецепта, не е лесно да се ориентирате.
„Яжте, яжте, отслабвайте, бъдете слаби“ призивите с противоположно съдържание и значение не помагат за постигането на баланс. Рекламите популяризират модерната тенденция, благоприятствайки стройността и кльощавостта като идеал за красота, тайната на успеха, а не като част от здравословния начин на живот.
В тази непрозрачна и неразбираема кавалкада със сигурност не е лесно да се намери правилният и здравословен начин за хранене.
Известно е, че унгарците обичат да ядат. Множество училища за готвене, публични шоута за готвене, готварски състезания и партита примамват онези, които искат да бъдат пълни. Никога не е имало толкова много готварски книги в магазините, те предлагат 5-700 вида.
Хранителният бизнес процъфтява. Но освен това нашата възраст също не е освободена от хранителни скандали. Отчасти благодарение на тях напоследък все повече се говори за хранителни разстройства - като булимия, преяждане, анорексия, необичайна слабост и орторексия, определен избор на храни.
Психологията на храненето е изключително сложна. Това се потвърждава от Атила Форгач, клиничен психолог, доцент в университета Корвинус в Будапеща, чиято любима област на изследване е темата и който наскоро обобщи последните научни открития в книга, озаглавена „Психологията на храненето“. Той и колегите му проведоха изследване на хранителни явления, които все още не са често срещани, но стават все по-широко разпространени.
„Хранителните скандали са реалистичният социален фон за различни хранителни фобии. Наскоро бяха пуснати тонове развалено месо, канцерогенна гума гуар, зеленчуци, напръскани с незаконни токсини, и обогатена с меламин бебешка храна, всички които допринесоха за несигурността на храните и несигурност на храните., тоест впоследствие се оказа, че може би на масата ни може да се сложи негодна храна. Всичко това е благодатна среда за развитието на генерализирани хранителни фобии “, казва Атила Форгач.