СТРАНИЦА НА РЕЦЕПТА - СОЛНИ СЛАДКИ, СЛАКОВЕ - ПИТА (ДЖОБЕН ХЛЯБ)

Картинна галерия

Наличност

Любими връзки

Търсене

ПИТА (ДЖОБЕН ХЛЕБ)

Състав:
1 кг брашно, 5 dkg мая, 2 чаени лъжички сол, 1 чаена лъжичка захар, хладка вода, брашно за разтягане на тестото.

страница

Подготовка:
Поръсете една чаена лъжичка захар в чаша хладка вода, натрошете маята и я пуснете на топло място.
Пресейте брашното в по-голяма купа. Посолете, изсипете квасената мая и малко по малко добавете достатъчно хладка вода, за да замесите гладко, меко тесто, което се отделя от стената на купата.
Когато тестото се събере и се отдели от стената на тенджерата, покрийте го и го вдигнете два пъти на хладно място.
От втасалото тесто оформяме 16-20 кифлички и ги втасваме за още 20-30 минути.
След това кифличките се разпъват в дебели половин инч кръгли листове, поставят се в тава за печене и се пекат в предварително загрята на 220 градуса фурна за 10 до 15 минути. (Трябва да се пекат, докато средата се надуе добре и започнат малко да кафяви.)

Пици можем да ядем като хляб за всяко ястие, или като отрежем малка филийка отстрани, можем да запълним кухината, създадена в средата по време на печенето.