Страна от десет милиона диетолози - дори така отслабвам до проклет живот!
Първото нещо, което е много важно да знаете за диетата, е, че писането на всеки е „умно“ в това. Само защото вижда, че съм по-дебел от него, той се чувства овластен да споделя съвети за начина на живот; дори самият той да изяде половин прасе в патешка мазнина за вечеря в десет часа вечерта, до него или три големи кръста бял хляб, нарушавайки или пет правила наведнъж от голямата книга на диетите, той е просто такъв късметлия, че метаболизмът му прави всичко вместо това. Не всичко е генетика, но има роля. Имаше един човек, с когото отидохме да се напием, ядохме едно и също нон-стоп пиле в полунощ и въпреки това се чувствах сякаш наддавам вместо нас двамата. Бих казал на тези самоназначени диетолози, старче, повярвайте ми, когато хленча, докато стоя на кантара, докато пълня лешник шоколад, знам точно колко калории, къде се натрупват и че дори ми счупва зъбите.
Много от моите познати са стресови фактори. На работа вече знаем кой колега е този, чиято нервност му плъзга стена по гърлото; и се опитваме да ги гледаме презрително всеки път, когато дойде. Понякога трябва да взема решение да ям бисквити сега и да се върна на работа пред машината, или през следващите половин час мога да се съсредоточа само върху това колко добре би върви тази бисквита. Чувствам, че понякога би било още по-лесно да приема, че никога повече няма да ям; но храната трябва да е за това нещо, знаете ли, оцеляването е името или какво; и проблемът е, че след като отворя устата си, вакуумът е засмукал нещо, което не трябва.