Стомашно разстройство причини за хранително отравяне; първа помощ

Актуализирано на 23 април 2019 г.

16 минути време за четене

Изведнъж стомахът мрънка и боли Гадене, повръщане и диария. Вашият организъм непременно ви показва, че е много зает с защитни мерки. Неговите противници са бактерии, вируси, токсини или други вредни влияния. Самодиагностиката „Разстроил съм стомаха си“ е лесна за поставяне и в повечето случаи вече е намерен виновник. Основният заподозрян е почти винаги последното хранене - хранителното отравяне е често срещано явление. Разберете тук какво може да стои зад разстроен стомах и как можете да му противодействате възможно най-скоро.

Първа помощ: какво да правим с лош стомах?

Предприеме достатъчно течност за него. В идеалния случай е възможно дневният прием да се увеличи най-малко до три литра. 1
Използвайте вода, чай и бистри течности като супа бульон - оптималното съотношение на смесване Захар и соли предлагат и готови електролитни разтвори от аптеката.
Ако усещате апетит въпреки разстроен стомах, изберете лесно смилаеми храни като банани, настърган Ябълки, супа или сухари.
Не се колебайте да попитате дали имате тежки или постоянни симптоми лекар да търсят.

Салмонелата предпочита да се разхожда в Ястия със сурово яйце, като тирамису. Спорообразуващата бактерия Bacillus cereus, от друга страна, обича да се разпространява върху готови за консумация ястия, които се поддържат топли за по-дълъг период от време. Ето защо в кухните важат строги хигиенни правила, особено в детските градини, училищата или столовите.

Лято, слънце, салмонела? Трябва да бъдете особено внимателни с ястия със сурови яйца като тирамису.

Добре е да се знае:

Ако хранителното отравяне е причинено от бактериални токсини, експертът говори за такъв Хранителна интоксикация. В случай на хранителна интоксикация, причината за заболяването е токсин, който или се образува от бактерии в храната, или с който храната вече е била замърсена. В a Токси инфекция патогенът не произвежда токсините, докато не се абсорбира в човешкото тяло.

В зависимост от вида на патогена, след поглъщане на замърсена храна, Симптоми след няколко минути или часове На. В някои случаи времето до първите признаци може да бъде няколко дни или дори седмици.

Повече от просто разстроен стомах: отравяне с месо, риба и гъби

Замърсяването или неправилното съхранение на животински храни като месо и риба става сериозно опасно, когато там се заселят патогенни микроби и попаднат на масата.

A Отравяне с месо (ботулизъм) например е сериозно и сериозно заболяване. Той се задейства от ботулинов токсин. Смята се, че е най-силният от всички известни бактериални токсини и се произвежда от бактериалния вид Chlostridium botulinum. В повечето случаи това хранително отравяне се случва във връзка с домашно приготвени месни консерви и колбаси. Но консервираните зеленчуци също могат да бъдат засегнати.

Ботулиновият токсин води до следните симптоми, наред с други:

Затруднено преглъщане
Парализа на цялата мускулатура

Респираторната и сърдечна парализа могат да бъдат фатални. За да се предотвратят трайни увреждания, е необходимо навременното започване на мерки за интензивно лечение.

Ботулиновият токсин се използва и като невротоксин в индустрията за красота (по-известен като "ботокс"). Казва се, че инжектирани под кожата в много малки дози, парализиращите му свойства премахват експресионните линии.

Отравяне с гъби се характеризират (в допълнение, например, гадене и повръщане) от симптоми като Замайване, халюцинации, затруднено дишане и задух. В Централна Европа има около 6000 вида гъби, около 200 вида са отровни за хората, някои са фатални. Най-опасната гъба е зелената капилярна гъба, повечето от фаталните отравяния с гъби в Германия могат да бъдат приписани на нея. 3

В случай на a Отравяне с риба тежестта на заболяването зависи от вида на патогена. Особено тежко отравяне с риба е така нареченото отравяне ciguatera. Причинява се от отрова от метаболитните продукти на микроводораслите, които могат да попаднат в рибите от тропическите региони чрез хранителната верига, а оттам и в човешкото тяло. Симптомите на отравяне с Ciguatera включват Обриви, сърбеж, треперене и тежка свръхчувствителност към студ.

При всички подозрителни случаи трябва незабавно да се потърси лекар.

Свръхчувствителност към определени храни

Хранителната непоносимост може да се почувства и към засегнатите, сякаш са разстроили стомаха си. На определени Съставки или компоненти в храната организмът често реагира със сходни симптоми:

Хранителната непоносимост или алергии често засягат храни, съдържащи лактоза, глутен, хистамин, фруктоза и сорбитол. В случай на разстроен стомах обаче, опитът за самодиагностика на непоносимост към храна не е много обещаващ. Трябва да се подозира медицински съвет да се получи.

Разстроен стомах - от преяждане?

„Храната е тежка в стомаха ми“, „Храната е като камък в стомаха ми“ - „Съсипах стомаха си“: Дълъг списък от идиоми се върти около чувството, че имаш неделен свински джолан с картофени кнедли, последван от Баварски крем, оставен след консумация. В този случай неприятното усещане за ситост просто идва от прекалено пищното хранене и има само косвено общо с лош стомах. Между другото, противно на слуховете за противното, известният „храносмилателен шнапс“ не предоставя никакво лекарство. Точно обратното: високопроцентният алкохол директно след хранене всъщност забавя изпразването на стомаха.

Ако търсите храносмилателни активни съставки, по-добре е да използвате анасон и кимион.

Разстроен стомах поради алкохол: Алкохолът в големи количества е нездравословен и вреден. В по-добрия случай прекомерната консумация на алкохол „само“ завършва с махмурлук, в по-лошия случай с алкохолно отравяне.

Хранително отравяне или стомашно-чревен грип?

Не са редки случаите, когато стомашно-чревни инфекции (гастроентерит) и хранителни отравяния се приравняват или се отхвърлят навсякъде като лош стомах. Разликата обаче в крайна сметка се крие в пътя на предаване на болестотворните вируси и бактерии:

В случай на хранително отравяне патогенът става за замърсена храна записани.
Патогенът е в контекста на стомашно-чревна инфекция от човек на човек предавани, например чрез капкова инфекция при кихане или говорене или при докосване на замърсен предмет.

Стомашно-чревната инфекция е едно от най-често срещаните инфекциозни заболявания в света. Вирусите, както и бактериите, могат да бъдат причината. Възможните симптоми като коремни спазми, гадене, повръщане, диария, треска, главоболие и болки в тялото се различават по своята поява и интензивност в зависимост от вида на патогена.

Причините за коремни спазми и диария варират от лоша диета до стрес.

Бактерии или вируси - всеки заподозрян е възможен

Повечето хранителни отравяния възникват от консумацията на заразена храна от животински произход, т.е. колбаси, месо, яйца или млечни продукти. Класически пример са салмонелите, които обичат да се крият в ястия, съдържащи сурови яйца като тирамису или сурова кайма. Бактериите Campylobacter често се предават чрез птиче месо или сурови млечни продукти. За разлика от бактериите, вирусите не могат да се размножават върху или в храната. Следователно вирусните хранителни заболявания се дължат най-вече на замърсяване от човешки екскреции (изпражнения), т.е. лоша хигиена. Норовирусът може например да влезе в замразени продукти и да бъде продължен.

Профил - възможни задействания на стомашно-чревни оплаквания:

В редки случаи червеите и паразитите са причина за стомашно-чревни оплаквания. Тук трябва да се споменат жиардия и криптоспоридия. Чревните паразити се чувстват чрез диария и болки в стомаха и могат да бъдат открити в проба на изпражненията, ако има съмнение.

Огнища и изисквания за докладване:

Подозира се огнище, когато двама или повече хора са болни, които са имали симптоми на хранително отравяне след ядене на същата храна. 4 Данните за огнищата, свързани с храните, се записват от местните органи за контрол на здравето и храните и трябва да бъдат предадени от лекаря на Института Робърт Кох (RKI) или Федералната служба за защита на потребителите и безопасността на храните (BVL) в съответствие със Закона за защита от инфекции.

Лечение на опетнен стомах

Когато се лекува леко разстроен стомах, например поради замърсена храна, се прилага следното в зависимост от симптомите - пийте много бистра течност и избягвайте алкохола. Възрастните в идеалния случай приемат това удвоете количеството дневно препоръчително количество за пиене за себе си, около три литра. 1 В допълнение към водата, особено подходящи са различни видове чай, като например:

За да се предотврати недостиг на минерали в случай на тежка диария и повръщане, може да е препоръчително да приемате така наречените електролитни разтвори от аптеката на малки глътки. Ако обаче тялото се защитава от всякакъв вид течност или храна, лекарят често препоръчва инфузии, при които организмът се доставя с течност и хранителни вещества чрез кръвта.

бакшиш: Всеки, който има апетит въпреки неприятните симптоми на разстроен стомах, има право да яде леки ястия като Супа или сухари, да вземете. В противен случай се препоръчва Защита и почивка в леглото.

Отидете в болницата:

При тежки случаи (с лоша циркулация, висока температура, кървава диария или тежки стомашни спазми) може да се наложи стационарен престой в болница. Там течности, електролити и лекарства обикновено се прилагат чрез капкова инфузия за лечение. Освен това е гарантирано непрекъснато наблюдение на сърдечно-съдовата функция.

Няма специфично лекарство за разстроен стомах само по себе си. Въпреки това, отделните симптоми могат да бъдат лекувани с лекарства.

За облекчаване стомашни болки лекарят предписва например спазмолитични средства (спазмолитици).
В Гадене и повръщане се използват така наречените антиеметици. Те действат директно върху повръщащия център на мозъка и по този начин облекчават дискомфорта.
Срещу диария Помагат активни фармацевтични съставки като лоперамид, които инхибират движението на червата.

Трябва да се отбележи обаче, че потискането на диарията и повръщането пречи на отделянето на патогени и по този начин ограничава механизма на самолечение на организма.

Тук ще получите преглед на това кои лекарства помагат срещу болки в корема.

Какви домашни средства помагат при разстроен стомах?

Ако предпочитате да поддържате тялото си с билкови лекарства, можете да използвате препарати с например мента, маточина, жълтурчета или сладник. В зависимост от симптомите, различни домашни лекарства често носят облекчение:

Стомашни болки: Масажирайте кръговите движения около пъпа с масло от кимион. Приемането на чаена лъжичка кимион на прах също може да осигури облекчение.
Гадене и повръщане: Консумирайте джинджифил. Той не се предлага само в зеленчуковия отдел като грудка, но и под формата на чай, бонбони или екстракти от аптеката.
диария: Пийте прясно приготвена запарка от сушени боровинки. Съдържащите се танини и пектини действат срещу диария.

Има голям избор от възможни домашни лекарства за лошо храносмилане. Кой от тях показва най-добрия ефект може да бъде много индивидуален.

The Продължителност на разстроен стомах или хранително отравяне основно зависи от вида на патогена и общия ход на заболяването. При здрави хора лекото хранително отравяне лекува вътре няколко дни навън. Пенсионери, пациенти с отслабена имунна система, по-специално кърмачета и малки деца трябва да бъдат под наблюдение, ако диарията и повръщането продължават поради високата загуба на течности и минерали. Ако се съмнявате, консултирайте се с лекар.

Хранително отравяне: превенцията е най-доброто лекарство

Най-важната мярка за предотвратяване на разпространението и предаването на микроби е хигиената. Когато излезете да хапнете, в крайна сметка трябва да се доверите, че операторът на ресторанта, столовата или закусвалнята се придържа към изискванията на Закона за защита от инфекции и че всички служители последователно спазват хигиенните разпоредби. По-специално, задълбочен и редовно измиване на ръцете е известно, че е най-ефективната защита срещу инфекция. Вкъщи е малко по-лесно. Най-добрият начин да се предпазите от хранително отравяне или инфекция е да държите малко в кухнята основни хигиенни правила се придържат.

Извадете ръчните бижута, преди да приготвите храна и измийте добре ръцете.
Гответе месо (особено птици) достатъчно дълго и равномерно, когато го приготвяте.
Почистете старателно ножа и дъската за рязане с гореща вода и течност за миене след употреба.
Използвайте различна дъска за рязане и нож за месо, риба и птици, отколкото за плодове и зеленчуци.
Измийте добре ръцете след контакт със сурова храна.
Съхранявайте нетрайните храни добре охладени и консумирайте бързо.
Сварете суровото мляко, преди да пиете.
Не замразявайте размразените замразени продукти.
Загрейте достатъчно замразени продукти като миди преди консумация.

Когато пътувате в топли и тропически страни, при които патогените се размножават по-интензивно поради високите температури или други хигиенни условия, малко повече щети Внимавайте с избора на храна Не. Също така си струва да погледнете особено критично ресторанта или закусвалната кухня, за да видите дали и колко внимателно се спазват общите хигиенни правила. Ако ресторантът е добре посещаван, това поне може да е знак, че храната се консумира бързо и че не настъпват дълги времена за съхранение. За да сведете до минимум риска от хранително отравяне, по-добре бъдете Изберете ястия, които са достатъчно загряти и приготвени.

Лош стомах и най-доброто преди датата (най-доброто преди датата):

Какво друго лежи неподвижно в дълбините на хладилника? И можех ли да разстроя стомаха си с него? Ако търсенето на следи върви в посока кисело мляко и Ко с изтекъл MDH - доверете се на сетивата си. Вкус, мирис и консистенция обикновено предоставят ценна информация за състоянието на храната.

За сурови и нетрайни ястия като Например, кайма, птици и риба трябва да се използват с повишено внимание: Патогенните микроби могат да ги дебнат. За тези продукти трябва да се спазва стриктно така наречената дата на използване („Да се използва от ...“)