Диетата на предците колко здравословно са живели нашите предци Продукти за биологично земеделие
В момента, когато четете тези редове, половината от всички американци са на диета. И може би една четвърт от румънците. Колективно сме с наднормено тегло, болни и се борим с диети, искаме да изберем здравословни храни, биологични плодове, необработени зеленчуци и евентуално биологични. Нашите съвременни възможности всъщност са тези на нашите предци.
Нов тип популярна книга препоръчва връщане към диетите на предците. В буквален смисъл подобни диети са нелепи. В крайна сметка, както всички диви видове, понякога нашите предци са гладували до смърт. Но нека да се преструваме, за аргумент, че би било добра идея да се храним така, както са яли нашите предци. Какво са яли?
Ако разгледаме само нашите предци от каменната ера - онези хора, чиито истории обхващат времето между първия каменен инструмент и първото земеделие - частите от дебата са поляризирани. Ако слушате лагер, нашите предци са получавали по-голямата част от храненето от събраните плодове и ядки. Междувременно няколко академични лагера рисуват картина на нашите предци като големи, лоши ловци, които допълваха ястията с „месни“ диети.
Дискусиите са обширни и са свързани с храносмилателната система, дължината на храносмилателния тракт, ензимите, произведени от слюнката и дори структурата на зъбите, кучетата, които не могат да разкъсат плътта, и масите, подобни на тревопасните, които нарязват зелените.
Каква палео диета трябва да ядем? Преди дванадесет хиляди години? Преди сто хиляди години? Ако искате да се върнете към диетата на предците, която нашите предци са яли, тогава трябва да знаете, че нашите предци са прекарвали по-голямата част от времето си в ядене, през най-големите периоди от нашата еволюция, ядки и зеленчуци - особено тропически листа. покрити с гъби, картофи и корени.